こんにちは！旭屋スタッフ 山です！
今日はあいにく雨ですね。。。
祭り真っ最中の高砂にはとぉぉっても残念。。
でも神輿は回っているので近くにお通りの方は是非！
先日豚の角煮にチャレンジしましたが、
予想以上に、美味しかったので、ご紹介。
作っているところの写真は撮ってないんですが…。
材料
・豚肉（ロースブロック）
・長ねぎ（1本）
・しょうが（チューブ）
・ニンニク（チューブ）
・醤油
・酒
・砂糖
・みりん
・水
１、豚肉ロースブロックをフライパンで表面を焼く。軽く焦げ目が付く程度でOK
2、水を沸騰させた鍋に長ネギ（緑の部分）と１の豚肉を投入。
このときに、しょうが・ニンニクを軽く入れる
３、４・５分程度湯がいた後、豚肉を取り出し、お鍋をきれいに（余分な脂を落とすため）
４、きれいにした鍋に、豚肉、長ネギ（白い部分を4等分）、
醤油大２,5・酒大２・砂糖大２・みりん大２・水1/2カップ（うろ覚え）
を入れて煮込みます。
沸騰してきたら、弱火にして小1時間程度煮込んだら出来上がり！
豚肉と長ネギにタレが良い感じにしみ込んでとっても美味しい。
私はタレがある方が好きなので、煮込んだ後、残ったタレを付けダレにしましたが
特に必要ないという方はそのまま煮込むとより、豚肉に味が染みて美味しいですよ^^
最後はカラシとビールでいただっきま～す♪
