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大正15年創業・旭屋のこだわり
旭屋の神戸牛は「ひとくち食べると思わず笑顔がこぼれる魔法の牛肉」 私が先代より後を継いだ時、常連様にこのように言われたことを今でも忘れません。
先代が永年積み上げてきた仕事がこの一言に
凝縮されています。
ただ肉を切っているだけでなくお客様個々の好みをうかがい、いつも『美味しい』と言っていただける最高のお肉をお届けする。それが神戸牛の旭屋店主の務めです。
卸価格だから安い！
当店の神戸ビーフが安いのは、食肉センターの競りで枝肉を買うからなのです。
神戸牛の競りに来ているのは、問屋さんがほとんど。中間の流通マージンが発生せず良いお肉をお安く提供できるのです。
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- 神戸牛すき焼きセット霜降り＆赤身
- 10,800円（税込）
- 店主が厳選した霜降り肉と赤身肉をジャズを聞かせて熟成させました。店主が食べる時はいつもこれ！
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- 神戸牛特撰タタキ300ｇ
- 5,832円（税込）
- 神戸牛のモモ肉をじっくり低温で焼き上げました。実際の生食に近い味と食感が味わえます。
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- 神戸牛すき焼き用・特撰赤身300g
- 4,860円（税込）
- 見た目赤身でも小さいサシがたくさん入っています。あっさりと食べられ旨味の多い部位です。
より良いものをご提供したいから店主の目利きで神戸牛を厳選！子牛の頃から店主が牧場に通い、見守り続けた神戸牛。安心安全な神戸牛の中から、本当に美味しい個体だけを店主自ら厳守。中間流通マージンや偽造も発生しないため、安心してご購入いただけます。
神戸牛を購入する際に、より良いものを安心してご購入していただくために、旭屋には譲れないこだわりがあります。
「お客様に満足していただけるものをご提供したい」との思いから、本当に美味しい個体だけを旭屋店主自らセリに参加し厳選しています。
神戸牛とは？
神戸牛は、一般的には「神戸牛」の呼び名で通っていますが、正式名称は「神戸ビーフ」「神戸肉」といいます。
但馬牛の血統で、兵庫県内で飼育され、県内の食肉センターで処理された牛の中でも、等級が4以上であるなどの基準から厳選されたお肉が神戸牛・神戸ビーフと呼ばれます。
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- 旭屋の神戸牛は発送日当日にカットいたします。切りたての美味しさをお届けいたします。
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- 旨みが増すように店主が一工夫した熟成方法で、一番の食べ頃を見極めて提供しています。
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- セリで一頭丸ごと買うので、中間流通マージンが発生せず、品質が良いお肉を安くご購入できます。
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- 店主自ら牧場や牛のチェックを行い、肥育上の安全が認められたもののみを販売しています。
神戸牛の旭屋おすすめ人気商品！
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- 神戸牛サーロインステーキ「極み」 1枚200g
- 9,720円（税込）
- 神戸牛全体の0.1％に満たないほど滅多にでない牛肉ですので品切れの際はご了承ください。「最上級の味」をお求めの方にお勧めです。
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- プレミア神戸牛ハンバーグ10個入り【冷凍発送限定】
- 【送料無料】5,980円（税込）
- 焼けばキッチン中はおいしい香りでいっぱい♪ 噛めば肉汁がジュワっとあふれる♪ 神戸牛でつくった手ごねハンバーグ!!
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- 店長おすすめ神戸牛焼肉セット 500ｇ
- 【送料無料】10,800円（税込）
- 贈り物にもぴったり。ロース・カルビ・ももが入った、大正創業の目利き店主がセレクトした「ロース・カルビ・もも」の焼肉セット。
旭屋からのお知らせ
品質・鮮度・安全性のある商品をご提供するため取り組んでいます。
- 神戸牛になる仔牛のうちから、店主自らが牧場に足を運び、牛のチェックを行っています。信頼のおける飼育方針や牧場長の人柄、えさの成分や配合など、常に確認しています。
- チェック済で出荷された安全安心な神戸牛の中から店主が納得した肉質のものだけを一頭丸ごとセリで落札します。「神戸肉共励会」チャンピオン牛をはじめ、それに準ずる最高の個体だけにこだわって選んでいます。
神戸牛をお買い上げのお客様に「血統証明書」と神戸肉流通推進協議会が発行する証明書「神戸肉之証」のコピーを商品とを一緒にお届けしております。 （ホルモン、お惣菜商品など一部商品を除く） これは購入していただいたお客様へ当店が扱う商品の安全性を証明するものです。
ギフトにオススメ
神戸牛（神戸ビーフ）をお探しなら、特撰神戸牛 旭屋にお任せ下さい。当店は、大正15年創業の老舗で、肉質の良い雌牛の神戸牛を取り扱っております。お客様に美味しいと言っていただける最高のお肉をお届けできるように、神戸ビーフの生産農家を見て回り、飼育方針や安全性に問題がないか、見た目の霜降りはどうかなどを調査し、本当に美味しい肉の味を追求している農家を厳選しております。その中でも更に、最高の肉質・脂質を兼ね備えた神戸牛を選んでおります。このように徹底した管理をすることで、品質・鮮度・安全性ともに自信を持った神戸ビーフをお客様に提供することができるのです。また、中間の流通業者を介しておらず、卸価格のため、通常よりお安く神戸ビーフを販売することができます。神戸牛（神戸ビーフ）を購入する際は、ぜひ特撰神戸牛 旭屋の通販をご利用下さい。
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