神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2010 年 5 月 12 日
5月の店頭販売後半用の神戸牛を本日セリで落札しました。
サシは少しおとなし目のようですがその肉質と、何よりこ
の太りきった体系が健康さと肉の味を保証してくれているようでした。
セリのときにいつも指で脂をさわってからなめてみるのですが、この脂の
甘いことときたら他の牛の比ではございませんでした。
店頭に入荷後早速味見しましたが、やはり狙い通り！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
その柔らかさと赤身のうまさ！脂肪分とのバランスの良さは歴代購入牛の中でも20位以内は
間違いございません。
「川岸牧場」3歳雌の極上神戸牛をぜひ一度お試しください。
こちらのお肉は店頭と「株式会社名産神戸肉旭屋」ホームページ
にて販売しています。
執筆者：asahiya
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