神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

旭屋店主のお肉のうんちく

やっぱりカスはうまい!

投稿日:2009 年 11 月 2 日

休日の谷間ということもあり結構忙しかった本日!

また、神戸市場でセリがあったため、こちらにも移動。

とても時間のない1日でした!!!!!!!!!!!!!!!!

こんなときに活躍するのがカップラーメン!

今日はサッポロ一番塩ラーメンです!

kasu

野菜がたっぷり入っていてチャーシューやカスはお店にいっぱいあるのでこそっとたしてしまいました(^^)

え・・・・・・・・・・・・・・・・「カス」知らないの???????????

「油かす」のことですよ!!!

牛の内臓をずん胴で「ことことことこと・・・・・・」たき続けて出来る「カス」

うどんやラーメン!お好み焼きなんかの隠し味にも関西では欠かせません!!!

大阪では「カスうどん」はもはやブームになっていると聞いたことがありますが・・・

全国の皆様で「@まだ食べたことがない~~~」なんて方はご注文の際に

「備考欄」に「カスが食べてみたい」と入力してみてください!

ひょっとしたら店主からおごりで入っているかも・・・・です(^^)

-旭屋店主のお肉のうんちく

執筆者:

関連記事

no image

神戸牛旭屋の「美味しい神戸牛って何?」

「神戸牛」・・今やたくさんのネットショップで販売されそんなに珍しい物では 無くなりましたが、たくさん見かける全国の販売店・ネットショップ・・ 今や神戸牛を販売しているお店は星の数ほど・・・と言えば大げ …

no image

旭屋のサーロインは特別!

今日はステーキレストラン「プレジ―ル」で弊社のサーロインを味見する会でした。 生産者と全農兵庫本部長や畜産部の部長さん、神戸新聞社、そのほか毎日放送の「こんちはコンちゃん」の近藤さんと元アナウンサーの …

no image

知っておきたい!神戸牛のうんちく

牛肉をギフトに使うとき「神戸牛」「松阪牛」、二つの牛肉ブランドが一番に浮かびませんか? 日本のトップブランド「松阪牛」 世界のトップブランド「神戸牛」 神戸牛は、兵庫県但馬牛の子牛を県内の熟練した飼育 …

no image

初セリ物は縁起物!

1月6日。今年も営業が本日よりスタート! 早速神戸市場に「神戸牛」「神戸ポーク」の初セリにやってきました。 「初セリ物は縁起物」と昔から言います。もちろん築地のマグロだけではなく神戸牛の世界でも初セリ …

no image

神戸牛のタンは幻!!!!

よくお店にお電話でお問い合わせいただくのが 「神戸牛のタンって売ってないの???????」という 内容のお電話! そもそも「神戸牛」「神戸ビーフ」「神戸肉」という称号は但馬牛 の中でもロース芯のサシが …