神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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神戸牛旭屋の枝肉情報！

神戸牛旭屋の枝肉情報！！！！！！！！！！！！！！！！！です。 6月の21日。神戸市場にて、前からチェックを入れていた「川岸牧場」の3歳雌の神戸牛を落札いたしました。 大変に小ぶりながらサシが細かくびっ …

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やっぱりカスはうまい！

休日の谷間ということもあり結構忙しかった本日！ また、神戸市場でセリがあったため、こちらにも移動。 とても時間のない1日でした！！！！！！！！！！！！！！！！ こんなときに活躍するのがカップラーメン！ …

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初セリ物は縁起物！

1月6日。今年も営業が本日よりスタート！ 早速神戸市場に「神戸牛」「神戸ポーク」の初セリにやってきました。 「初セリ物は縁起物」と昔から言います。もちろん築地のマグロだけではなく神戸牛の世界でも初セリ …

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おそるべし！プレミア神戸牛フィレ！！！！

じっくり熟成された「プレミア神戸牛フィレ」がいよいよ本日より発送開始となりました。 なんて恐ろしいフィレなんでしょうか！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ こんな「サシ」が入ったヒレ肉を見るのは久 …

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神戸セレクション8に出品の「つるし熟成神戸牛赤身セット【開港】」

29日の審査に向けて仕込中！ 45日じっくり熟成された美方郡の上田伸也君の雌のA5イチボは伊豆大島の自然海塩とニンニクスライスで香りをつけたオリーブオイルでローストビーフに！ラムシンをステーキで岩塩で …

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