神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2011 年 2 月 26 日
但馬牛のA4ランクですが雌牛で40カ月じっくり飼い込んでます。松阪でも40カ月はなかなかいません！脂がクリーム色になっていてその月齢分の旨味がのっているのがわかります。この日のセリでチャンピオンを上回る最高落札価格でセリ落としました。じっくり熟成をかけて2月中旬より販売を スタートいたしましたが残りわずかとなりました。 https://www.asahiya-beef.com/ と http://www.kobe-gyu.com/のサイトでマニア向けページで販売！
サラっとしてコクがある脂と赤身との絶妙なハーモニーは食べる人の心をくぎ付けにすることでしょう。
年間数頭のとても貴重な但馬牛。ぜひお試しください。
執筆者：asahiya
関連記事
コロッケのジャガイモ畑の最新情報！です。 極みコロッケにメインで使用しているじゃがいも「レッドアンデス」！ サツマイモのように赤くて中身が黄色い甘みの高いじゃがいもなんです！ 「極みコロッケ」や「プレ …
今のところ「楽天サイト」だけで販売しております牛丼！！！ 受注生産で出来た手を真空パックアンド急速冷凍で発送いたします。 こちらの牛丼！使用するのはA5ランクの神戸牛の中でも牛丼に最も適した 「マエバ …
11月29日！名産神戸肉旭屋の主催で「第2回日本の農業を楽しむ収穫祭」が行われました。 天気予報はあまり良くなかったので心配されましたが参加した皆様の日ごろの行いの良いのが功を奏したのか本当にお天気で …
今年もコロッケに使うじゃがいもの芽が出ました！少し硬い土を突き破って今年も元気に芽が出てます。 1月に神戸牛の牛フンから作った「堆肥」やもみ殻などを畑に入れてじっくり土づくりを済ませ、3月から植え …
10月度のチャンピオンは脂質のかたい去勢牛が多すぎて落札しませんでした。 雌で最高の肉質を持ったこちらの入賞牛を神戸牛.comにて販売いたします。 すでに味見済みでめっちゃ美味いですよ！！！！！！！！ …
