神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2011 年 2 月 26 日
但馬牛のA4ランクですが雌牛で40カ月じっくり飼い込んでます。松阪でも40カ月はなかなかいません！脂がクリーム色になっていてその月齢分の旨味がのっているのがわかります。この日のセリでチャンピオンを上回る最高落札価格でセリ落としました。じっくり熟成をかけて2月中旬より販売を スタートいたしましたが残りわずかとなりました。 https://www.asahiya-beef.com/ と http://www.kobe-gyu.com/のサイトでマニア向けページで販売！
サラっとしてコクがある脂と赤身との絶妙なハーモニーは食べる人の心をくぎ付けにすることでしょう。
年間数頭のとても貴重な但馬牛。ぜひお試しください。
執筆者：asahiya
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