神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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募金箱・・・

震災直後は3日で一杯になっていた募金もほとぼり冷めたら・・・・ 午後4時に酔っぱらって生レバー買いに来るおっちゃんだけは 毎日100円入れてってくれる(^_^;) パチンコ屋と立ち飲みを往復している遊 …

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「神戸セレクション.6」内覧会にて

今日は大好きな大好きな青春時代から 慣れ親しんだ神戸を代表する商品を決める「神戸セレクション.6」の内覧会が ありました。 3連覇中の旭屋ですが またしてもモニターの皆様にご指示いただき 選んでいただ …

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神戸セレクション.6

8/29(水)「神戸セレクション.6」の最終審査がありました。 夕方の審査結果発表で旭屋の出品「姫神戸牛串懐石 六甲のしずく」が1位に選ばれました。 神戸セレクションは4から参加させていただきましたが …

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神戸ビーフ枝肉熟成

おはモ~~ございますm(_ _)m 神戸ビーフ枝肉熟成20日目! うっすらとカビが乗ってきました(^^) これから湿度の低い冷蔵庫に移動して更にドライエイジングをかけます! じっくり飼い込まれた三田産 …

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生レバー禁止が食肉業界に教訓となるか!

この記事のポイント昨日、6月30日を持ってレバ刺しが焼肉店から姿を消した。 一部の不衛生な焼肉店のユッケ事件から始まった騒動によるものだ。ある保険所に勤める友人かはこう言った。「そもそも生食は皆、自己 …