神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

旭屋店主の日常

牛すじ

投稿日:2012 年 11 月 14 日

おはモ~~ございます(^ε^)♪

昨日、仕事が終わってから神戸ビーフの牛すじでおでん作りました(^^)
大根の面取りがいつまでたっても上手にならない情けなさ(^_^;)
朝になるとしっかりと大根まで味がしみ込んで
我慢できずに朝から食べてしまいました(^_^;)

牛すじおでん
何だか朝っぱらから熱燗が欲しくなってきましたが
まだまだこれからが本番の仕事!
楽しみは夜にまわします(^^)



今日モ~頑張りましょう(^_-)♪

-旭屋店主の日常

執筆者:

関連記事

no image

【投票受付中】兵庫県の特産品「五つ星兵庫」に高砂コロッケが出品しています!

おはモ~ございますm(_ _)m 兵庫県の特産品「五つ星兵庫」に 旭屋の地元高砂・加古川・稲美の食材だけで作った 「高砂コロッケ」を出品しています。 よろしければ「人気投票ページについて」から 投票で …

no image

神戸牛牧場まわり

おはモ~~ございますm(_ _)m 昨日はお休みでしたが午前中は牧場まわり 午後はお中元の出荷と忙しく過ごしました。 この牛は月末出荷の予定ですが素晴らしいロースです! って普通の人には分かりませんよ …

no image

札幌東急9階、神戸セレクション開催中!

おはモ〜ございますm(_ _)m 札幌東急9階、神戸セレクション!いよいよスタート(^O^)/ 北海道初上陸!神戸の魅力をいっぱい宣伝しますヾ(@⌒ー⌒@)ノ

no image

神戸牛枝肉熟成2週間!

しっかりと身のしまった2月16日の神戸牛30周年記念大会の 優秀賞のA5雌の神戸ビーフです。枝肉熟成2週間! ちょっと削って生で食べてみましたが今でも十分美味しい♪( ´θ`)ノ 17日までじっくり熟 …

no image

熟成神戸牛2週間目!

熟成神戸牛2週間目!しっとりとしてトロける脂はしっかりしてきました。 切り口の表面は乾燥してますがその奥では熟成が進み、 肉の中にある酵素等の働きで肉の繊維(タンパク質)の ペプチド結合がゆっくりと壊 …