大正15年創業・旭屋のこだわり
旭屋の神戸牛は「ひとくち食べると思わず笑顔がこぼれる魔法の牛肉」 私が先代より後を継いだ時、常連様にこのように言われたことを今でも忘れません。 先代が永年積み上げてきた仕事がこの一言に凝縮されています。 ただ肉を切っているだけでなくお客様個々の好みをうかがい、いつも『美味しい』と言っていただける最高のお肉をお届けする。それが旭屋店主の務めです。
卸価格だから安い!
当店の神戸ビーフが安いのは、食肉センターの競りで枝肉を買うからなのです。 競りに来ているのは、問屋さんがほとんど。中間の流通マージンが発生せず良いお肉をお安く提供できるのです。
神戸牛を購入する際に、より良いものを安心してご購入していただくために、旭屋には譲れないこだわりがあります。「お客様に満足していただけるものをご提供したい」との思いから、本当に美味しい個体だけを旭屋店主自らセリに参加し厳選しています。
神戸牛は、一般的には「神戸牛」の呼び名で通っていますが、正式名称は「神戸ビーフ」「神戸肉」といいます。但馬牛の血統で、兵庫県内で飼育され、県内の食肉センターで処理された牛の中でも、等級が4以上であるなどの基準から厳選されたお肉が神戸牛・神戸ビーフと呼ばれます。
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特に脂肪も少ない熟成させたもも肉で、濃厚で風味豊かな味わいをご堪能頂けます!
希少!新鮮な兵庫県産黒毛和牛のホルモンです。焼肉のお供に焼いて良し!
地元播州竜野の手造り醤油を使用し製造。保存料・防腐剤等不使用の使いきりサイズ(3〜4人分)
神戸牛を購入する際に、より良いものを安心してご購入していただくために、旭屋には譲れないこだわりがあります。
「お客様に満足していただけるものをご提供したい」との思いから、本当に美味しい個体だけを旭屋店主自らセリに参加し厳選しています。
神戸牛とは?
神戸牛は、一般的には「神戸牛」の呼び名で通っていますが、正式名称は「神戸ビーフ」「神戸肉」といいます。
但馬牛の血統で、兵庫県内で飼育され、県内の食肉センターで処理された牛の中でも、等級が4以上であるなどの基準から厳選されたお肉が神戸牛・神戸ビーフと呼ばれます。
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三角バラとよばれる、霜降りでやわらかーい部位。1度食べればもうやみつき!
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希少!新鮮な兵庫県産黒毛和牛のホルモンです。焼肉のお供に焼いて良し!
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地元播州竜野の手造り醤油を使用し製造。保存料・防腐剤等不使用の使いきりサイズ(3〜4人分)
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