神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

熟成神戸牛の様子

投稿日：2013 年 8 月 29 日

おはモ～～ございますm(_ _)m
朝ウォーキングを終えて熟成神戸牛３週間目の味見をしました＼(^o^)／
もともと柔らかい神戸ビーフの雌ですが
３週間熟成でさらに柔らかくなり
霜降りの脂質はさらに軽くなりサラッとした脂に変わってきています。
この状態ですでに仕上がっててめちゃくちゃ美味いですが
後10日ほど引っ張ってみます。楽しみです（＾＾）
朝は寒いくらい涼しくなってきましたね！
今日モ～おも～いっきり頑張りましょう

 ⇒神戸牛熟成肉

-新着情報, 旭屋店主の日常

執筆者：asahiya

: 石川県「香林坊大和店　全国うまいもの大会」出店のお知らせ（4/6～4/12）

いつもありがとうございます。旭屋です。石川県金沢市香林坊大和店にて、『全国うまいもの大会』が開催中！！ 4月6日（木）～4月12日（水）までの7日間、石川県「香林坊大和店」にて開 …

: フランス映画撮影2日目

おはモ～～ございますm(_ _)m 2日間続いたフランス映画「ステーキレボリューション」の撮影も無事終了。監督のフランクは日本に来て東京の松阪牛の名店から食べ始め飛騨牛、近江牛と食べまくり、神戸で …

: 高松三越出店のお知らせ（9/8～9/21）

いつもありがとうございます。旭屋です。 9月8日（水）～21日（火）までの14日間、高松三越にて開催の「神戸セレクション」に出店いたします。人気の神戸ビーフコロッケや神戸牛ローストビーフなどの実演 …

: 神戸牛旭屋のもちつき日記

伊保駅前商店会にて毎年恒例の「もちつき大会」が今年も行われました。沢山の方が参加してくださり年々人数も増えてきます。「最近、家でもちつきをしない！」「昔は臼と杵でもち米をふかしてよくもちつきをした …

: 新潟伊勢丹『秋の全国おいしいものまつり』に出店いたします『10月7日(火)～10月13日(月)まで』

新潟伊勢丹にて、『秋の全国おいしいものまつり』が開催！！ 10月7日(火)～10月13日(月)までの7日間、新潟県　新潟伊勢丹にて開催の『秋の全国おいしいものまつり』に出店いたします。地元神戸の …