神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2011 年 7 月 6 日
こんにちわ 神戸牛旭屋スタッフの松で～す!!
まだ梅雨も明けていないというのに連日30度超え 今年の夏は去年以上の暑さになるのでしょうか 今年は節電しなくてはいけないのに頑張れるかなぁ(>_<)
いつも捨てていた大根の皮を使って 切り干し大根もどき？を作ってみました↓↓↓
大きいざるに入っているのが小さいざるぐらいの量になります
(横にあるのが種から育てたクレソンです。もうすぐ食べ頃？)
ただ皮を千切りにして天日干ししただけなのですが 見た目や香り？は売っている物と同じようです。
大根1本分の皮は すごく少しです 煮物にしたら一人分ぐらいかなぁと
まだ食べてはいないですがおいしいでしょうか(^q^)
野菜を千切りして牛肉か豚肉で冷しゃぶ 切り干し大根 お味噌汁 これで夕飯バッチリかな(^-^)v
執筆者：asahiya
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