神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

神戸ビーフ枝肉熟成

投稿日：2013 年 12 月 3 日

おはモ～～ございますm(_ _)m
神戸ビーフ枝肉熟成２０日目！
うっすらとカビが乗ってきました（＾＾）
これから湿度の低い冷蔵庫に移動して更にドライエイジングをかけます！
じっくり飼い込まれた三田産のこのメスがどのように変化するんでしょう！
来週からのお歳暮発送で無くなってしまうと思いますが試食ちょっとしてみよ（＾＾）
いよいよ師走！今日モ～頑張りましょう(￣^￣)ゞ
熟成肉

-旭屋店主の日常

執筆者：asahiya

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