熟成神戸ポーク！左の2本は今日で4週間！
うっすらと白いカビが乗ってきました！豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要！
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです！
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ～～～♪( ´θ｀)ノ
熟成神戸ポーク！
投稿日：2013 年 10 月 11 日
執筆者：asahiya
関連記事
-
-
「いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな,いちめんのなのはな …
-
-
仕事に出かけようと玄関に行くと子供たちの靴が並べてあるのが ふと目に入りました。 子供子供と思っていましたが、もう高校生と中学生！ お兄ちゃんの靴は私と同じサイズになってました。そのうち 身長も追い越 …
-
-
ピカ一の3歳雌の神戸牛落札しました（＾＾） トロトロにとける脂としっとりとしたお肉！！ おいしそ～～～(*゜▽゜*) 見てるだけでよだれが出てきます～～！！ 焼いてるとこ想像しただけでよだれが出ます …
-
-
最高級A5-10の3歳雌の神戸ビーフ！ めっちゃうまそうで売値も考えず買ってしまいました(⌒-⌒; ) 本日のセリの最高値でした(^_^;) どうしよう(￣◇￣;)
-
-
～餃子屋トオルの日記～9・7 11月発売の雑誌の取材がありました！「神戸牛餃子」が紹介されます(^_^)v 正真正銘の高級神戸牛を使用した餃子は当店の隠れ自慢で… 日本一高い餃子です！(8個1575円 …
- PREV
- 【催事】10/25（金）～大丸京都店・神戸セレクションに出店！！
- NEXT
- 秋祭り
