神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

旭屋店主の日常

熟成神戸ポーク！

投稿日：2013 年 10 月 11 日

熟成神戸ポーク！左の2本は今日で4週間！
うっすらと白いカビが乗ってきました！豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要！
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです！
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ～～～♪( ´θ｀)ノ
熟成神戸ポーク

-旭屋店主の日常

執筆者：

関連記事

no image

神戸牛すき焼き

おはモ～～ございますm(_ _)m 今日のガッツリ朝ご飯は 冷凍していたすき焼きの残りに温泉卵！！ 神戸ビーフの肉汁のしみ込んだネギは最高や～～～（＾＾） 充電完了！！ 今日モ～おも～いっきり頑張りま …

no image

あけましておめでとうございます。

皆様、明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて昨年12月はネットと店舗ともども大変にぎわいましたことまずもって皆様に厚くお礼申しあげます。 昨年より2割以上売り上 …

no image

接客研修！

いつも気持ちよくお買い物をしていただきたい。 御来店していただいている間は気持ちいい時間を過ごしていただきたい。 お帰りになるときは「また来たい」と思っていただきたい。 そんな接客を目指して旭屋では年 …

no image

熟成の魔法

日本一コクのある美味しいローストビーフの研究の為、 3歳雌の最高級A5-10の神戸ビーフ骨付きモモを ドライエイジングスタート！ 熟成の魔術でどんな変身してくれるかな(^ε^)♪ どんなローストビーフ …

no image

おはようございますm(_ _)mより7月1日より明日(7日※最終日午後4時閉場)まで姫路山陽百貨店全国うまい物祭りにて神戸牛ローストビーフやコロッケを販売してますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ姫路にお越しの際はぜ …

PREV
【催事】10/25（金）～大丸京都店・神戸セレクションに出店！！
NEXT
秋祭り