神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

熟成神戸牛の様子

投稿日：2013 年 8 月 29 日

おはモ～～ございますm(_ _)m
朝ウォーキングを終えて熟成神戸牛３週間目の味見をしました＼(^o^)／
もともと柔らかい神戸ビーフの雌ですが
３週間熟成でさらに柔らかくなり
霜降りの脂質はさらに軽くなりサラッとした脂に変わってきています。
この状態ですでに仕上がっててめちゃくちゃ美味いですが
後10日ほど引っ張ってみます。楽しみです（＾＾）
朝は寒いくらい涼しくなってきましたね！
今日モ～おも～いっきり頑張りましょう

 ⇒神戸牛熟成肉

-新着情報, 旭屋店主の日常

執筆者：asahiya

: 台風21号の影響による商品のお届けについて

台風21号の影響で、お届けに遅れが発生する場合がございます。お客さまには大変ご迷惑をおかけいたします。お届け日にご指定のあるお客様は、お日にちに余裕を持ってご注文のほどお願いいたします。詳しくは …

: ふぁーみんフェスタ

昨日は地元高砂の農協主催の「ふぁーみんフェスタ」にお邪魔しています。地元の農家が作る野菜と加古川産の神戸ビーフで作る旭屋の「高砂コロッケ」はすでに大行列で1時間待ち(^.^;) 加古川産神戸ビーフ …

: テレビ高知で神戸マルシェを紹介していただきました。

いつもありがとうございます。旭屋です。 1月18日（水）～1月23日（月）までの6日間、高知県高知大丸店にて開催の「神戸マルシェ」に出店いたしました。その時の様子をテレビ高知さんが放送をしており …

: 高知大丸『THE TIME,＆おめざグルメフェスタ』に出店いたします『1月14日(水)～1月19日(月)まで』

高知大丸にて、『神戸セレクトマーケット』が開催！！ 1月14日(水)～1月19日(月)までの6日間、高知県　高知大丸にて開催の『THE TIME,＆おめざグルメフェスタ』に出店いたします。地元神 …