神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

熟成神戸牛の様子

投稿日：2013 年 8 月 29 日

おはモ～～ございますm(_ _)m
朝ウォーキングを終えて熟成神戸牛３週間目の味見をしました＼(^o^)／
もともと柔らかい神戸ビーフの雌ですが
３週間熟成でさらに柔らかくなり
霜降りの脂質はさらに軽くなりサラッとした脂に変わってきています。
この状態ですでに仕上がっててめちゃくちゃ美味いですが
後10日ほど引っ張ってみます。楽しみです（＾＾）
朝は寒いくらい涼しくなってきましたね！
今日モ～おも～いっきり頑張りましょう

 ⇒神戸牛熟成肉

-新着情報, 旭屋店主の日常

執筆者：asahiya

: ほんまにええ神戸牛でっせェ～～～

この雌の神戸牛本間にうまそう！！！！！！！！ A5ランクの3歳雌の処女牛。肉質のキメの細かいこと。脂が本当にとろとろでめちゃくちゃ美味しそうでしょ？？？只今熟成庫にてじっくりと熟成中！3月9日より本 …

: 浜松遠鉄百貨店催事出店のお知らせ（7/27～8/1まで）

2016年7月27日（水）～ 2016年8月1日（月）までの7日間、浜松遠鉄百貨店にて開催の「神戸セレクション」の催事に出店いたします。ネットショップでは3ヶ月待ちの『神戸ビーフプレミアコロッケ』 …

: 「魔法のレストラン」の取材をしていただきました

いつもありがとうございます。旭屋です。本日、MBS『魔法のレストラン』の取材がありました。オンエア日は2023年2月15日（水)19時～です。 https://www.mbs.jp/mahou/ …

: 台風接近による商品配送遅延のお知らせとお詫び

平素より、旭屋をご愛願いただき誠にありがとうございます。このたび発生した台風7号の接近により、荷受けの停止のためお荷物のお届けに遅れが生じると配送会社から連絡がございました。 8月15日、16日、1 …

: 岡山天満屋百貨店『初夏の全国うまいもの大会　前期』に出店いたします『5月14日(水)～5月20日(火)まで』

岡山天満屋百貨店にて、『初夏の全国うまいもの大会』が開催！！ 5月14日(水)～5月20日(火)までの7日間、岡山県　天満屋百貨店にて開催の『初夏の全国うまいもの大会　前期』に出店い …