神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

熟成神戸牛の様子

投稿日：2013 年 8 月 29 日

おはモ～～ございますm(_ _)m
朝ウォーキングを終えて熟成神戸牛３週間目の味見をしました＼(^o^)／
もともと柔らかい神戸ビーフの雌ですが
３週間熟成でさらに柔らかくなり
霜降りの脂質はさらに軽くなりサラッとした脂に変わってきています。
この状態ですでに仕上がっててめちゃくちゃ美味いですが
後10日ほど引っ張ってみます。楽しみです（＾＾）
朝は寒いくらい涼しくなってきましたね！
今日モ～おも～いっきり頑張りましょう

 ⇒神戸牛熟成肉

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