神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

熟成神戸牛の様子

投稿日：2013 年 8 月 29 日

おはモ～～ございますm(_ _)m
朝ウォーキングを終えて熟成神戸牛３週間目の味見をしました＼(^o^)／
もともと柔らかい神戸ビーフの雌ですが
３週間熟成でさらに柔らかくなり
霜降りの脂質はさらに軽くなりサラッとした脂に変わってきています。
この状態ですでに仕上がっててめちゃくちゃ美味いですが
後10日ほど引っ張ってみます。楽しみです（＾＾）
朝は寒いくらい涼しくなってきましたね！
今日モ～おも～いっきり頑張りましょう

 ⇒神戸牛熟成肉

-新着情報, 旭屋店主の日常

執筆者：asahiya

: 神戸ポーク焼豚

おはモ～～ございますm(_ _) 朝一番の焼豚が焼きあがりました（＾＾）香ばしい香りに、朝ご飯食べたばっかりやのにお腹がすきます～～～～～ (^.^;) 今日モ～おも～いっきり頑張りましょう(￣^ …

: 3/1放送 MBS毎日放送『関西人の素朴なギモン徹底調査ほんなら調べました』

いつもありがとうございます。旭屋です。本日3/1放送のMBS毎日放送『関西人の素朴なギモン徹底調査ほんなら調べました』で旭屋の極みコロッケが取り上げられます。 (店舗内取材風景) 極みコロッケが届 …

: 【予約受付中】9/22（日）第2回　3.11震災復興チャリティー伊保駅前笑店街「高砂寄席」

9月22日(日）落語会があります。 3.11震災復興チャリティー伊保駅前笑店街「高砂寄席」 13：00開演（当日募金もやります（＾＾））出演者：笑福亭銀瓶（二席）、笑福亭由瓶、桂華紋、の四席です。 …