神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2009 年 10 月 27 日
今年も「但馬牛らしさ」を競う「兵庫県畜産共進会」が篠山城跡で開催されました。
篠山城は現在公開中の「火天の城」のロケにも使われたらしくとても有名なところです！
最近この「但馬牛らしさ」という基準がいまいちよくわからなくなってきました。
全国平均並みに大きいほうがいいのか？但馬牛特有の体系をしているほうがいいのか？
審査基準がいまいちよくわかりませんが、当店で主に扱う雌牛のチャンピオン！
３年連続でチャンピオンだった「川岸牧場」をおさえ「三田牛」の勢戸さんが見事雌牛部門でチャンピオン！おめでとうございました！！！
さすがにチャンピオンだけあって肩からロースの張りからもも肉のしまりまで本当に文句のつけようがない素晴らしい但馬牛でした。
執筆者：asahiya
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