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神戸牛とは

焼肉の極意とは、「炭火に網焼き」。これにつきます。

炭火は赤外線を発します。赤外線は食材の表面をすぐに焼き上げることができるので、うまみを閉じ込めるることができます。

また、網で焼くことによって、余分な脂やタレが炭の上に落ち、立ちのぼった香ばしい煙が肉を燻して、さらに美味しくなります。

炭火が無理だというご家庭では、焼肉用のカセットコンロやロースターを使いましょう。焼肉は道具も美味しさを左右します。

旭屋ではホットプレートでお肉を焼くこと、特に神戸牛を焼くことをオススメしません。

ホットプレートは火力が弱いため、余分な脂が落ちにくく脂っこくなってしまいます。神戸牛の美しい霜降りが、出来の悪い天ぷらのようにクドクて、不味い焼肉になってしまいます。

今や国民食となりつつある焼肉。材料の説明はしなくてもいいですね。好きなものを焼いてください。

タレもお好みのものをお使いください。最近は、スーパーで見かけるタレでも美味しいものがたくさんありますね。肉や野菜にこだわるなら、たれもこだわり自分で作ってみるのも面白いですよ。

旭屋店主のおすすめの食べ方

旭屋のおすすめは、塩・コショウとレモン汁、大根おろしとしょう油です。いつものたれにコチュジャン（唐辛子みそ）をプラスして使うのもおすすめです。サンチュにご飯とタップリたれをつけた焼肉を乗せて、コチジャンを塗り手巻き寿司のように巻いて食べます。

当店では、お客様の個人情報を厳格に管理し、外部に漏らすようなことは一切ありません。お客様の住所や電話番号等の情報は、SSLにより暗号化され、安全に送信されます。どうぞご安心下さい。

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※名義人フリガナ：ミートアンドデリカアサヒヤ　ニッタシゲル

全国一律　880円　

※1個口あたり（段ボール1箱分）

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