ご注文殺到中の神戸牛コロッケ！最高級の味をご堪能ください！！
ジャガイモ畑には神戸牛の牛糞（ぎゅうふん）とおがくずを発酵させた完熟堆肥を使用し、もみ殻などの独自の配合で土づくりをしています。他の余分な化学肥料や薬品は使いません。1か月もすると芽が出てきます。太陽の光を浴びてどんどん成長します。
収穫されたじゃがいもは、 旭屋に運ばれ、害虫（針がね虫など）につつかれている芋と無傷のものとに選別されます。
無傷の芋は店内のジャガイモ専用冷蔵庫で、約60日追熟をかけ本来男爵イモが持つ甘味を最大限まで引き出します。害虫がつついた跡があるものは、種イモとして再利用されます。
コロッケに使用する「レッドアンデス」は、有機栽培された皮が真っ赤で中身が黄金色のおいしい男爵です！
糖度が非常に高く砂糖を使用しなくても甘くておいしい男爵です。
大正創業の旭屋の目利きで選んだ本当においしい神戸ビーフを使用して手造りしたとても美味しいコロッケです！！使用している神戸牛もA5等級の３歳雌牛のみ！ミンチでなくサイコロ状にゴロッとカットした角切りの神戸牛を使用しているのでお肉の風味がしっかり感じられて食べごたえ抜群です！
※旭屋特選神戸牛には数に限りがあるため、1日200個の限定販売となります。
先着順にて順番に発送しているため、日にち指定はできません。
神戸北野店の店舗限定コロッケ
『神戸北野店限定販売』のもう1つの極みコロッケ！！神戸北野旭屋精肉店の熟成神戸牛100％！契約農家で農薬を使わず栽培した糖度の高いレッドアンデスに、淡路の玉ねぎを野菜専用追熟冷蔵庫で最高糖度値まで引き出したこだわりの野菜100％使用！
- 『神戸ビーフコロッケ極み 北野熟成プレミアム』 1個850円（税抜き）
- じっくり熟成された赤身と、ロースや肩ロース等のとろける霜降りを使用
毎日先着100個（各50個）の限定販売となりますのでご了承ください。
また大変申し訳ございませんがお電話等のご予約は受付しておりません。
恐れ入りますが店頭にてご予約・ご購入をお願いいたします。
※こちらは上記の極みコロッケとは別の商品になります。
他にも神戸牛のお弁当など神戸牛を使用した限定商品を販売しております。
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