神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

生産者情報

プレミア神戸牛生産者 その20

投稿日:2012 年 8 月 22 日

プレミア神戸牛第20弾スタート!

プレミアファンの皆様、お待たせいたしました!初めての皆様こんにちは!
大人気企画!プレミア神戸牛の第20弾がいよいよスタートいたしました!

プレミア神戸牛第20弾

この神戸牛は先日の「神戸肉共励会」で見事「優秀賞」に輝きました極上神戸牛です。
生産者はプレミア神戸牛でおなじみ黒田庄「川岸牧場」です。

プレミア神戸牛第20弾

3歳雌の処女牛の最高級A-5クラス!肉質、脂質は群を抜いてます。
そう、これって最高級神戸牛「極み」のチャンピオンなんです!サシの入りにくい雌牛でチャンピオンをとるのは至難の技ですが、さすが名人の牛ですね!

現在、熟成庫にて熟成中ですので写真はこれだけですが最高級の神戸牛!旭屋店主が保証いたします!

進物用の際には、この神戸牛が「神戸肉共励会」の最優秀賞(チャンピオン)を受賞した説明文と写真が添付されます。ぜひ最高の逸品を送ってあげてくださいね!

店長の感想

最高級A-5ランクの特撰神戸牛は、とにかく生でも美味しい「川岸牧場」の牛肉ですが「レアー」で焼くと最高です!
今回の試食はステーキ用のサーロインの表面を軽くあぶり焼きにして酢飯で、「にぎり」にしました!それはもう「最高の味」をお約束いたしますぞ!
200グラムのステーキ用で4貫とれました!ぜひお試しください!

このプレミア神戸牛の詳しい情報

種付年月日 平成13年4月17日
人工授精師 林 秀晃
生年月日 平成14年2月7日
名前 つばさ
子牛繁殖農家 兵庫県津名郡津名町中田 
近藤 俊冶
備考 平成14年11月18日
子牛せりにて川岸牧場へ
飼育農家 兵庫県多可郡黒田庄町前坂
川岸牧場牧場  川岸 裕人
トレーサビリティー

【固体識別番号】1144063098
こちらに上記の番号を入力していただくと確認できます。
http://www.id.nlbc.go.jp/top.html

平成16年9月6日
神戸中央卸売市場西部市場にてミート&デリカ旭屋が落札!

生産者から一言 プレミアファンの皆様、こんにちは。
川岸牧場をいつもごひいきにしていただきありがとうございます。
私どもの牧場では「餌」に「飼育」にこだわり、安全で美味しい神戸牛を提供させていただいております。
味には絶対の自信がありますぜひお召し上がりください。

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