神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

「五つ星ひょうご」に選定された「高砂コロッケ」！

投稿日：2013 年 2 月 19 日

おはモ～ございますm(_ _)m

高砂のベテラン農家の皆様が丹精込めて育てたジャガイモや
玉葱と兵庫県の名産品「神戸ビーフ・但馬牛」で手造りする
とても美味しいコロッケです（＾＾）

人気があって良く売れているのですが、
おうちでガツガツ食べてほしい売り手の思いとは逆に
名前やそのパッケージから引き出物や内祝いなどの
需要がほとんどでちょっと悲しい(T ^ T)
寒い日が続きますが今日もよろしくお願いします(^o^)/

執筆者：asahiya

: ご来店報告

姫路ヤマトヤシキの若きエース、竹内さんがご来店くださいました。西宮阪急の「神戸セレクション」催事の帰りです。いつもいつも神戸セレクションのことを思ってくれ、気にかけてくれてありがとうございます。 …

: 熟成神戸牛2週間目！

熟成神戸牛2週間目！しっとりとしてトロける脂はしっかりしてきました。切り口の表面は乾燥してますがその奥では熟成が進み、肉の中にある酵素等の働きで肉の繊維（タンパク質）のペプチド結合がゆっくりと壊 …

: 発表会

娘（小学校5年生）のピアノ発表会がありました。習い始めて日が浅いため上手に弾くことは出来ませんが一生懸命頑張っていました。お兄ちゃんと違い大食でヘビー級な女の子ですが元気いっぱいでとても明るく育っ …

: 牛達の様子

おはモ～ございますm(_ _)mまだまだ残暑厳しいですね！牛たちはこの大型扇風機で快適(*☻-☻*) 今日は朝から牧場まわり、お昼は総合運動公園に娘のマーチングの応援、夕方はお得意様2軒に顔出し …

: 30日熟成の神戸ポーク(*^◯^*)

北野店から持ち帰りこんな時間に素材とにらめっこ(^_^;)ソテー、とんかつは抜群に美味いけど・・あとどんなふうに料理して欲しいんやろ(^_^;) 聞いてもしゃべらんし(^_^;)もっと料理勉強してたら …

カテゴリー