神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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純粋黒豚と熟成神戸ポークの食べ比べ

試食を頼まれた奄美の純粋黒豚とお店で販売している熟成神戸ポークの食べ比べ(^^) 肩ロースの全く同じ関節の同じ場所で比べています。 柔らかさは雌のプレミアム神戸ポークに軍配が上がります。 性別の差を超 …

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熟成神戸牛2週間目!

熟成神戸牛2週間目!しっとりとしてトロける脂はしっかりしてきました。 切り口の表面は乾燥してますがその奥では熟成が進み、 肉の中にある酵素等の働きで肉の繊維(タンパク質)の ペプチド結合がゆっくりと壊 …

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神戸牛買付情報

チョット小ぶりでしたが絶対うまいです( ̄^ ̄)ゞ 雌の最高級A5ランクのチャンピオン神戸ビーフ!(◎_◎;) 最高落札価格でセリ落としました( ̄^ ̄)ゞ 食べるの楽しみ\(^o^)/

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いよいよプール開きですね!

いよいよプール開きですね! 個々高砂にも小さいながら「高砂市民プール」なるものがあり 私も子供を連れて年に何回か足を運びます。 日曜日はいつもこの時間だと結構人がいるのですが平日は 朝早い時間帯だと誰 …

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夏のおすすめ!

おはモ~~ございますm(_ _)m 毎日暑い日が続きますが皆様体調は大丈夫でしょうか?? 冷たい飲み物ばかりで内臓が弱ってくる時期はやっぱりこれですね!! お刺身は禁止されましたがやはりレバーは夏には …