ドライエイジング70日の長期熟成和牛！ちょっと遅い目のお昼に250gのお味見（＾＾）
6頭も子牛を出産して本来肉は硬くて商品価値の低い経産黒毛和牛ですが
長期熟成により洗練された味に変身し柔らかく上品に仕上がっています♪( ´θ｀)ノ
長期熟成和牛！
投稿日：2014 年 2 月 15 日
執筆者：asahiya
関連記事
-
-
おはモ～～ございますm(_ _)m 昨日はラジオCM打ち合わせで毎日放送へ（＾＾） コンちゃんやシンデレラエキスプレス渡辺さん、 かみじょうたけしさん、水野由加里さんと ローストビーフやコロッケ、 エ …
-
-
今や「神戸牛」や「但馬牛」そして「松坂牛」をもしのぐ人気の商品！ 20年前に比べると値上がり率はザット4倍！ それがこの幻の「但馬牛ホルモン」！！！！ 店長の私がこの業界に入ったときの卸値が1頭分の内 …
-
-
7月2日よりレバ刺しの表示を無くし「生レバーブロック」として 従来通りオゾン水で洗い生食用のまな板と包丁で処理したものを 焼肉用とは区別して売っていきます。 どう食べるかはお客様が選択すること。 私た …
-
-
日本一コクのある美味しいローストビーフの研究の為、 3歳雌の最高級A5-10の神戸ビーフ骨付きモモを ドライエイジングスタート！ 熟成の魔術でどんな変身してくれるかな(^ε^)♪ どんなローストビーフ …
-
-
この記事のポイント昨日、6月30日を持ってレバ刺しが焼肉店から姿を消した。 一部の不衛生な焼肉店のユッケ事件から始まった騒動によるものだ。ある保険所に勤める友人かはこう言った。「そもそも生食は皆、自己 …
