神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

最高ランクの神戸牛！！

投稿日：2016 年 4 月 25 日

神戸ビーフのセリに行ってまいりました。

3歳雌の最高ランクA5、BMSはNo.12、これ以上上のランクはありません(^_^;)

脂も肉質も一目惚れでした\(//∇//)\

メチャクチャ高かったけど頑張って売りますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

5月中旬まで熟成してから販売します♪( ´θ｀)ノ

執筆者：asahiya

: 神戸牛買付情報

15日のセリで落札しました（＾＾）そう言えばこの牛、牧場にいるときから牛のくせに豚みたいに太ってエサいっぱい食べてました(^.^;) 優良健康牛ですね！！熟成の仕上がりは25日を予定しています！

: 熟成中

今日でちょうど熟成1ヶ月の神戸牛モモ（＾＾）そろそろ捌いてこれもローストビーフでテストしてみよ(^o^)/ うまそ～や♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

: コロッケに使う「黄爵」が仕上がりました！

おはモ～～ございますm(_ _)m ポテトサラダやプレミアコロッケに使う「黄爵」が仕上がりました！大粒が多くて味も最高です（＾＾）これから旭屋のジャガイモ専用冷蔵庫で3ヶ月「追熟」をかけます。北 …

: 【催事】4/24（水）～岡山天満屋・神戸セレクション at tenmayaに出店！！

さて！！いよいよ明日から岡山に乗り込みまっせ～～～ (￣^￣)ゞこの1週間、準備に追われまくってましたが催事も夜のミーティングも死ぬ気で頑張りまっせ～～(>_

: 神戸牛仕入情報！

金曜日は職人が一人、急に休んで朝からバタバタです(^.^;) そんな中年内最後の大きなセリがありました！いつも購入する川岸牧場さんがナント名誉賞でした・・・・すごい（＾＾）人肌のぬくもりでとろ～～ …

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