神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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あけましておめでとうございます

おはモ~~ございますm(_ _)m 1/6から旭屋は営業開始!!といっても 昨年末にすっからかんになってしまい売るものはほとんど残っておらず 7日の初競りを待つばかりです(^_^;) 今年の目標は「前 …

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神戸ポーク焼豚

おはモ~~ございますm(_ _) 朝一番の焼豚が焼きあがりました(^^) 香ばしい香りに、朝ご飯食べたばっかりやのに お腹がすきます~~~~~ (^.^;) 今日モ~おも~いっきり頑張りましょう( ̄^ …

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神戸牛買付情報

仕入れちう!ええ神戸ビーフ出てる!(◎_◎;)

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長期熟成和牛!

ドライエイジング70日の長期熟成和牛!ちょっと遅い目のお昼に250gのお味見(^^) 6頭も子牛を出産して本来肉は硬くて商品価値の低い経産黒毛和牛ですが 長期熟成により洗練された味に変身し柔らかく上品 …

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神戸ビーフ枝肉熟成

おはモ~~ございますm(_ _)m 神戸ビーフ枝肉熟成20日目! うっすらとカビが乗ってきました(^^) これから湿度の低い冷蔵庫に移動して更にドライエイジングをかけます! じっくり飼い込まれた三田産 …