神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

旭屋店主の日常

レバ刺し・・・

投稿日:2012 年 6 月 19 日

7月2日よりレバ刺しの表示を無くし「生レバーブロック」として
従来通りオゾン水で洗い生食用のまな板と包丁で処理したものを
焼肉用とは区別して売っていきます。

どう食べるかはお客様が選択すること。

私たちにその権利を奪うことは出来ません(^^)

私、こんな指導員もやっております。

食品衛生指導員

お店の衛生も非常に厳しいです!
7月からはレバ刺し売っていないか
見張る方の立場ですが・・・・・まあええか(^^)

-旭屋店主の日常

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