神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

レバ刺し・・・

投稿日：2012 年 6 月 19 日

7月2日よりレバ刺しの表示を無くし「生レバーブロック」として
従来通りオゾン水で洗い生食用のまな板と包丁で処理したものを
焼肉用とは区別して売っていきます。

どう食べるかはお客様が選択すること。

私たちにその権利を奪うことは出来ません（＾＾）

私、こんな指導員もやっております。

食品衛生指導員

お店の衛生も非常に厳しいです！
7月からはレバ刺し売っていないか
見張る方の立場ですが・・・・・まあええか（＾＾）

執筆者：asahiya

: ご来店頂きましてありがとうございます！

FB友達の魚住さんがご来店くださいました。魚住さんは旭屋のコロッケに使用する「レッドアンデス」を栽培していただいているビジネスパートナーでもあります。今日は秋掘りのアンデスを沢山持ってきて下さい …

: 神戸牛買付情報

先週のA5-10に続いて今日も最高級A5-11の3歳雌の神戸ビーフ落札しました！上品なサシとしっとりとした脂が最高＼(^o^)／試食が楽しみ(^_−)−☆

: 熟成中

今日でちょうど熟成1ヶ月の神戸牛モモ（＾＾）そろそろ捌いてこれもローストビーフでテストしてみよ(^o^)/ うまそ～や♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

: ご来店ありがとうございました！！

暮れ行く広島また来年(^o^)/たくさんの出会いと歴史！売り上げ最高記録の更新！人間的ひも体重もひとまわり成長させていただきました(^^;; 広島でいろいろお世話になった皆様、本当にありがとうござい …

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