神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2012 年 6 月 18 日
実は、神戸牛のステーキを食べるのは、今回が初めてです。
そして、こんなに高い値段のお肉を注文したのも初めての事です。
神戸牛は「見た目の霜降りにとらわれず、
ほんとうに美味しい肉質を追求する」との事ですが、
見た目の霜降りもなかなか立派なものです。
早速、焼いて食べてみました。最高級にふさわしく、
とろけるような柔らかさです。赤身部分の肉質の良さがわかります。
脂はあぶらっぽさがなく、あっさりしていて、ほんのり甘みを感じます。
もちろん胸がむかつくような事もありません。
さすがブランド牛、脂の質が違います。
味わい深く、とろけるような肉質、大満足の逸品だと言えると思いますが、
前に食べた値段が半分（4200円/200g）の近江牛ステーキに比べてどうかというと、
もちろん神戸牛の方が上だと思いますが、2倍の値段ほど差は無いような。
1.5倍位が妥当じゃないかと思います。
近江牛もなかなか負けていませんよ。
値段が高いので、そうそうは注文できませんが、
いずれまた食べてみたい逸品です。
(購入者様)
執筆者：asahiya
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