ひとくち食べると思わず笑顔がこぼれる魔法の牛肉『神戸牛』 名産神戸肉但馬牛 旭屋

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大正15年創業・旭屋のこだわり

旭屋の神戸牛は「ひとくち食べると思わず笑顔がこぼれる魔法の牛肉」 私が先代より後を継いだ時、常連様にこのように言われたことを今でも忘れません。
旭屋
先代が永年積み上げてきた仕事がこの一言に 凝縮されています。
ただ肉を切っているだけでなくお客様個々の好みをうかがい、いつも『美味しい』と言っていただける最高のお肉をお届けする。それが旭屋店主の務めです。

卸価格だから安い!

神戸肉 旭屋当店の神戸ビーフが安いのは、食肉センターの競りで枝肉を買うからなのです。
競りに来ているのは、問屋さんがほとんど。中間の流通マージンが発生せず良いお肉をお安く提供できるのです。

神戸牛 特撰サーロインステーキ 最高級の肉質、脂質がずば抜けてよい神戸牛だけを厳選いたしました。神戸牛全体の0.1%に満たないほどの牛肉で『最上級の味』をお楽しみください。

神戸牛サーロインステーキ「極み」
解凍について

ステーキの王様サーロイン神戸牛 特撰サーロインステーキ「極み」 200g1枚

商品番号 SST-3000

この商品はご注文の翌日に出荷できます

※写真は3枚ですが、下記価格は1枚の価格になります。

特別価格8,640円(税込)

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神戸牛サーロインステーキ「極み」とは

牛肉でもっとも美味とされるメスの処女牛の中でも最高級の肉質、脂質がずば抜けてよい神戸牛だけを厳選いたしました。
神戸牛全体の0.1%に満たないほど滅多にでない牛肉ですので品切れの際はご了承ください。「最上級の味」をお求めの方にお勧めです。

内容量 200g1枚
お肉の部位 サーロイン このお肉の部位の場所は?
保存方法 冷蔵または冷凍
賞味期限 【冷蔵】商品到着日より2日 
【冷凍】商品到着日より2ヶ月
アレルゲン 牛肉
ギフト包装 有料(メッセージカード・のし無料)
調理法 厚切りのステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ
配送 冷凍発送 冷蔵発送
※冷凍商品と同梱された場合は配送温度帯で冷蔵を選ばれましても冷凍発送で発送いたします。
※ご注文時期・地域によって冷凍便の発送になります。 配送・送料について
備考 神戸牛の血統証明書付―品質と安全を証明―

神戸牛サーロインステーキとは最高の肉質を持つ部位

最高の肉質「サーロイン」

「サーロイン」は、リブロースとランプに挟まれたロイン(腰肉)のことです。牛肉の中で最もきめが細かく、柔らかいため、最高の肉質を持つ部位と言われています。

ローストやステーキにしてひとくち食べると、肉からたっぷり溶けだした脂は、口の中いっぱいに広がり、まろやかな甘さと濃厚なコクを堪能できます。

その昔、イギリスの王様が夕食で出された「ロイン(腰肉)」ステーキのあまりの美味しさに、サー(Sir)の称号を与え、「サーロイン」と呼ばれるようになったという逸話があるほどです。

また味わいだけではなく、神戸牛のロース部分に入る霜降りは、芸術的な美しさを持っていると評され、見るだけでも楽しめます。

肉の味を味わうなら、まずは「ステーキ」で

肉の味を味わうなら、まずは「ステーキ」で

牛肉の醍醐味を味わうには、「ステーキ」が一番とも言われています。確かに「ステーキ」には、お肉の味わいをシンプルに美味しく味わえる料理法というイメージがありますね。

「サーロイン」と言えば、ほとんどの人が「ステーキ」と連想するのではないかと思います。

その一方で、ただ焼くだけのシンプルな調理方法ゆえに、素材の良し悪しが味に影響する要因となっています。

当店では神戸牛のサーロインをステーキとして食べるときは、まずは塩とコショウのみで味わって欲しい、そうお伝えするようにしています。ソースの味に頼らない食べ方をお勧めすること、それは素材に自信がある証拠です。

今も昔も「ステーキ」はご馳走の定番

今も昔も「ステーキ」はご馳走の定番

実店舗のみならずネットショップでも特別な日やお祝いの日の席に選ばれるのは、やはり「ステーキ」です。

手軽な価格でステーキを食べられるお店が増えたとは言え、「ステーキ」は未だご馳走のイメージが強い食べ物です。

神戸牛が持つ圧倒的な旨みは、安価なステーキとは比べ物になりません。その美味しさは、お祝いの日にふさわしく、まさに大切な人が喜ぶプレゼントとしてピッタリです。

神戸牛をお買い上げのお客様へ

神戸牛をお買い上げのお客様には、神戸牛証明書を一緒にお届けしております。
これは購入して頂いたお客様へ、当店が扱う商品の安全性を証明するものとして添付させて頂くサービスです。

神戸牛、神戸肉を使用した商品をお買い上げのお客様へ

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よくあるご質問
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商品の同梱について

冷蔵+冷凍商品をご購入頂いた場合、冷蔵便を選ばれても冷凍便での発送となります。
発送までに時間を要する商品と一緒に注文された商品は全て同梱で発送致します。別発送をご希望の場合は個別に注文をお願いします。

同梱

上記以外でも、7〜9月など暑い時期のお届けに2日以上掛かる地域の場合、商品の品質関係上、冷凍便での発送とさせて頂きます。

旭屋の神戸牛に対するこだわり

より良いものをご提供したいから店主の目利きで厳選!子牛の頃から店主が牧場に通い、見守り続けた神戸牛。安心安全な神戸牛の中から、本当に美味しい個体だけを店主自ら厳守。中間流通マージンや偽造も発生しないため、安心してご購入いただけます。

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