最高の肉質「サーロイン」

「サーロイン」は、リブロースとランプに挟まれたロイン（腰肉）のことです。牛肉の中で最もきめが細かく、柔らかいため、最高の肉質を持つ部位と言われています。

ローストやステーキにしてひとくち食べると、肉からたっぷり溶けだした脂は、口の中いっぱいに広がり、まろやかな甘さと濃厚なコクを堪能できます。

その昔、イギリスの王様が夕食で出された「ロイン（腰肉）」ステーキのあまりの美味しさに、サー（Sir）の称号を与え、「サーロイン」と呼ばれるようになったという逸話があるほどです。

また味わいだけではなく、神戸牛のロース部分に入る霜降りは、芸術的な美しさを持っていると評され、見るだけでも楽しめます。

肉の味を味わうなら、まずは「ステーキ」で

牛肉の醍醐味を味わうには、「ステーキ」が一番とも言われています。確かに「ステーキ」には、お肉の味わいをシンプルに美味しく味わえる料理法というイメージがありますね。

「サーロイン」と言えば、ほとんどの人が「ステーキ」と連想するのではないかと思います。

その一方で、ただ焼くだけのシンプルな調理方法ゆえに、素材の良し悪しが味に影響する要因となっています。

当店では神戸牛のサーロインをステーキとして食べるときは、まずは塩とコショウのみで味わって欲しい、そうお伝えするようにしています。ソースの味に頼らない食べ方をお勧めすること、それは素材に自信がある証拠です。

今も昔も「ステーキ」はご馳走の定番

実店舗のみならずネットショップでも特別な日やお祝いの日の席に選ばれるのは、やはり「ステーキ」です。

手軽な価格でステーキを食べられるお店が増えたとは言え、「ステーキ」は未だご馳走のイメージが強い食べ物です。

神戸牛が持つ圧倒的な旨みは、安価なステーキとは比べ物になりません。その美味しさは、お祝いの日にふさわしく、まさに大切な人が喜ぶプレゼントとしてピッタリです。

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ステーキの王様サーロイン【最高級 A5等級】 神戸牛 特撰サーロインステーキ「極み」 150g1枚

商品番号 gd286

神戸牛サーロインステーキ「極み」とは

牛肉でもっとも美味とされるメスの処女牛の中でも最高級の肉質、脂質がずば抜けてよい神戸牛だけを厳選いたしました。
神戸牛全体の0.1％に満たないほど滅多にでない牛肉ですので品切れの際はご了承ください。「最上級の味」をお求めの方にお勧めです。

• ギフト対応について
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※写真は３枚ですが、下記価格は1枚の価格になります。

※当店では、すじを取り除いてカットいたしますので、見た目は写真と異なる場合がございます。

• 150g
• 200g

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価格 ¥ 8,100 税込

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5.00

4

• ゆり 9

  非公開

  投稿日

  2023/12/05
  赤ちゃんが生まれてお世話になったお礼に両親と妹に贈りました。脂がのっていたので塩コショウでさっぱり食べて美味しかったと喜んでくれました。
• すーさん 2

  購入者

  非公開

  投稿日

  2023/11/09
  主人も神戸出身でお肉なら旭屋さんと　家庭を持った子供たちの誕生日に送っています。送り始めて3年になりますが、とても喜んでくれます。お肉のおいしさは当然ながら、包装もメッセージも素敵です。ありがとうございます 　　　
• けい 1

  購入者

  神奈川県 50代

  投稿日

  2022/09/23
  敬老の日のお祝いです。指定日の午前中きちんと配送していただきました。 大変美味しく、口の中でとろけるようだったと、両親から連絡がきました。次回は他の商品も注文したいと思います。

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	150gを1枚
	サーロイン　このお肉の部位の場所は？
	冷蔵または冷凍
	【冷蔵】商品到着日より2日　【冷凍】商品到着日より6ヶ月
	牛肉
	有料（メッセージカード・のし無料）
	厚切りのステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ
	※お肉の冷凍商品は、高機能冷凍機『プロトン凍結機』による急速冷凍で鮮度を保ち、解凍しても美味しさそのままなので、【冷凍発送】を選ばれるのがオススメです。 ※冷凍商品と同梱された場合は配送温度帯で冷蔵を選ばれましても冷凍発送で発送いたします。 ※ご注文時期・地域によって冷凍便の発送になります。 配送・送料について

より良いものを安心してご購入していただくために、譲れないこだわりがあります。
お客様に満足していただけるものをご提供したい、との思いから安心安全な神戸牛の中から、本当に美味しい個体だけを店主自ら厳選しています。

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  発送日当日にカットいたします。切りたての美味しさをお届けいたします。

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  旨みが増すように店主が一工夫した熟成方法で、一番の食べ頃を見極めて提供しています。

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  セリで一頭丸ごと買うので、中間流通マージンが発生せず、品質が良いお肉を安くご購入できます。

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  店主自ら牧場や牛のチェックを行い、肥育上の安全が認められたもののみを販売しています。

品質・鮮度・安全性のある商品をご提供するため取り組んでいます。

神戸牛になる仔牛のうちから、店主自らが牧場に足を運び、牛のチェックを行っています。信頼のおける飼育方針や牧場長の人柄、えさの成分や配合など、常に確認しています。

チェック済で出荷された安全安心な神戸牛の中から店主が納得した肉質のものだけを一頭丸ごとセリで落札します。「神戸肉共励会」チャンピオン牛をはじめ、それに準ずる最高の個体だけにこだわって選んでいます。

神戸牛をお買い上げのお客様に「血統証明書」と神戸肉流通推進協議会が発行する証明書「神戸肉之証」のコピーを商品とを一緒にお届けしております。
（ホルモン、お惣菜商品など一部商品を除く）
これは購入していただいたお客様へ当店が扱う商品の安全性を証明するものです。

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+	同梱して冷凍便にてお送りいたします。
+ +	同梱して冷凍便にてお送りいたします。

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