今回登場の神戸牛は先日の神戸牛共励会で最優秀賞（チャンピオン）に輝きました極上品でございます。
このほかに「農畜産振興事業団理事長賞」も受賞いたしました。
こ～んなにいっぱい賞をいただいた極上神戸牛が今回のプレミアに登場！
もちろん最高落札価格で当店が競り落としてきました(^^)v
生産者はプレミア神戸牛３回目の登場！チャンピオンでは第９回についで２回目の登場！
黒田庄の名門中の名門「川岸牧場」です。
川岸さんの奥様の愛情がいっぱい注ぎこまれたすばらしい牛肉です。
この肉質や生地の繊細さはまさしく女性にしか出せない愛情と、 どれだけ丁寧にかわいがっておられたかが一目でわかります。
進物用の際には、この神戸牛が「神戸肉共励会」の最優秀賞（チャンピオン）を受賞した説明文と写真が添付されます。ぜひ最高の逸品を送ってあげてくださいね！
店長の感想
最高級A-5ランクの特撰神戸牛！
まず一口食べて「うまい！」の一言！そうとう厚くスライスしてすき焼きにしましたが、やわらかすぎて牛肉を食べている食感はほとんどないままとろけてしまいます。「こんなうまい牛肉ひさしぶり～」って感じです。
このプレミア神戸牛の詳しい情報
| 種付年月日 | <平成11年6月22日 |
| 人工授精師 | 前川 義美 |
| 生年月日 | 平成12年4月10日 |
| 名前 | 善照 |
| 子牛繁殖農家 | 兵庫県三原郡南淡町福良 番所 照夫 |
| 備考 | 平成12年12月18日 子牛セリにて川岸牧場へ |
| 飼育農家 | 兵庫県多可郡黒田庄町前坂 川岸牧場 川岸裕人 |
| 薬物投与暦 | 2000年11月1日（淡路自衛防疫推進協議会） 予防注射 IBR ．BVR．PI－３．AD－７．ヘモ不活性 その他投与なし |
| トレーサビリティー |
【固体識別番号】1155837312 平成14年11月22日 |
| 生産者から一言 | プレミアファンの皆様！いらっしゃいませ！ この神戸牛は私「川岸 秀美」が主人とともに愛情いっぱいそそぎ丹精こめて育てたおいしい牛肉です。 病気もせず健康にのびのびと育てました。 味には絶対の自信があります。 ぜひお召し上がりくださいませ。 |
