神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2011 年 8 月 15 日
こんにちは♪神戸牛旭屋スタッフＨＩＲＯです♪
今年もだいぶ暑くなってきたので、酸味のあるサッパリ味が食べたくなり♪
ネットでイロイロ検索してみると、ピクルスを発見しました！
酸っぱすぎなく、熱いピクルス液を注ぐので、作り方も簡単と書いてあったので。
早速ピクルスを作ってみました(￣∇+￣)vキラーン
「材料」
にんじん・パプリカ・きゅうり
（1cm角の棒状に切る）
「ピクルス液」
穀物酢、水、砂糖 、塩、赤唐辛子、にんにく、ローレル、粒黒こしょう
（鍋に、ピクルス液の材料を全部入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2～3分煮る）
ピクルス液が熱いうちに、野菜を詰めたビンに注ぎ、野菜がすっかり浸かっているようにします。
冷めたら冷蔵庫で保存して完成です♪
早く食べたいけど、３日目ぐらいが美味しいみたいなので。。。
もう少し我慢したいと思います♪
感想は後日お楽しみに♪
執筆者：asahiya
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