ドライエイジング70日の長期熟成和牛！ちょっと遅い目のお昼に250gのお味見（＾＾）
6頭も子牛を出産して本来肉は硬くて商品価値の低い経産黒毛和牛ですが
長期熟成により洗練された味に変身し柔らかく上品に仕上がっています♪( ´θ｀)ノ
長期熟成和牛！
投稿日：2014 年 2 月 15 日
執筆者：asahiya
関連記事
-
-
おはモ～～ございますm(_ _)m 10/14（日）は秋祭りにつき実店舗は営業いたします。 10月13・14日は午前7時より営業いたします。 皆様のご来店お待ちしております。 先日は隣町「荒井神社」の …
-
-
【催事】4/24（水）～岡山天満屋・神戸セレクション at tenmayaに出店！！
さて！！いよいよ明日から岡山に乗り込みまっせ～～～ (￣^￣)ゞ この1週間、準備に追われまくってましたが 催事も夜のミーティングも死ぬ気で頑張りまっせ～～(>_
-
-
おはモ～～ございます(^ε^)♪ 思いっきり飲み食いして1.2キロも太った函館旅行！ いや、出張(^_^;) 今日から朝ウォーキングは10分延長して 頑張って元の体重を目指します(^_^;) 朝は涼し …
-
-
熟成神戸牛2週間目！しっとりとしてトロける脂はしっかりしてきました。 切り口の表面は乾燥してますがその奥では熟成が進み、 肉の中にある酵素等の働きで肉の繊維（タンパク質）の ペプチド結合がゆっくりと壊 …
-
-
皆様、高砂名物「ひねぽん」を御存じでしょうか？？？？？？ 知らない？？？？？ 卵を産んでくれるとりたちは、毎日、おいしい卵を産むためにものすごくいい餌を与えられてます。 卵を産まなくなっても身はとても …
