ドライエイジング70日の長期熟成和牛!ちょっと遅い目のお昼に250gのお味見(^^)
6頭も子牛を出産して本来肉は硬くて商品価値の低い経産黒毛和牛ですが
長期熟成により洗練された味に変身し柔らかく上品に仕上がっています♪( ´θ`)ノ
長期熟成和牛!
投稿日:2014 年 2 月 15 日
執筆者:asahiya
神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日:2014 年 2 月 15 日
ドライエイジング70日の長期熟成和牛!ちょっと遅い目のお昼に250gのお味見(^^)
6頭も子牛を出産して本来肉は硬くて商品価値の低い経産黒毛和牛ですが
長期熟成により洗練された味に変身し柔らかく上品に仕上がっています♪( ´θ`)ノ
執筆者:asahiya
関連記事
おはモ~~ございますm(_ _)m 昨日はお休みでしたが午前中は牧場まわり 午後はお中元の出荷と忙しく過ごしました。 この牛は月末出荷の予定ですが素晴らしいロースです! って普通の人には分かりませんよ …
おはモ~~ございますm(_ _)m 日曜は「震災チャリティー高砂寄席」にたくさんのご来場有難うございます。 銀瓶さん、由瓶さん、そうばさんもノリノリで大爆笑の2時間でした(^^) たくさんの義援金もい …
神戸牛旭屋【fbcartショップ】にて経産但馬牛熟成ロースステーキを販売中!
この前からテストしている経産但馬牛の熟成肉ロース! ⇒過去の記事はこちら 塩コショーで焼いただけですが熟成肉独特の香りと食感が最高! 神戸ビーフのようなとろける感じはないものの、 あっさりといくらでも …