神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2014 年 1 月 24 日
おはモ～～ございますm(_ _)m
寒い日が続きますが皆様、インフルエンザや風邪にはご注意くださいね！
今年入ったばかりのパートさんにハンバーグの特訓！
まずは1キロづつで愛情を入れる練習から（＾＾）
愛する旦那様、愛してない場合は(^.^;)愛する子供たちに作るのと
同じような気持ちで気持ちを込めて手こねと成形！
早くできるようになったら次はこの写真の3キロ仕込み！
ミンチ料理は温度変化に弱いのでスピードが遅いうちは
少しづつ練習して最終的には10キロ1発で作れるように鍛えます（＾＾）
いくらたくさん売れても作るのが間に合わなくても！
旭屋のお惣菜は機械では製造しません。
機械で作るのは「製品」旭屋のお惣菜は「料理」！
いくら技術が進んでも機械化できないのが「料理」
そこには少しでもおいしく食べていただいて喜んでいただく、
笑顔を想像しながら作るという機械にはない感情が入っていますよね（＾＾）
さあ！金曜日です！今日モ～頑張りましょう(￣^￣)ゞ
執筆者：asahiya
関連記事
【テレビ放送】22日(火)朝日放送「やまとナゼしこ」に旭屋のコロッケが登場！！
おはモ～～ございますm(_ _)m 月曜日からお知らせです。 明日の夜11：17からの「やまとナゼしこ」に旭屋が紹介されます（＾＾） コックコートでおやじギャグをかましプロデューサーに怒られました（＾ …
おはようございますm(_ _)m 10日のセリにでる牛の下見に牧場に来てます。 素晴らしいロースの張りと キュッと引き締まったお尻(*☻-☻*) 病歴も無いし、コレ絶対にまいう～♪( ´θ｀)ノ
おそモ～ございますm(_ _)m 毎朝、魚屋さんのいかなご待ちの行列を見て 「うらやましい(T_T) 」と思ってしいまいます（＾＾） さて、3月10日(日）のチャリティー落語会！ ですがあと40名は入 …
おはモ～～ございますm(_ _)m 今日から6月！ジューンブライド（june bride）ですね（＾＾） 6月の花嫁は幸せになる(^_-)♪ 今日は神戸セレクション仲間の結婚式があり 旭屋の最高級神戸 …
おはモ～ございますm(_ _)mまだまだ残暑厳しいですね！ 牛たちはこの大型扇風機で快適(*☻-☻*) 今日は朝から牧場まわり、 お昼は総合運動公園に娘のマーチングの応援、 夕方はお得意様2軒に顔出し …
神戸牛のご購入はコチラから
2026/03/31
【祝 神戸北野店 移転2周年】期間限定コロッケ販売＆感謝セール開催！
2026/01/22
2月9日はお肉の日！新春福肉セール開催！（ご注文受付は2月7日まで）
2026/01/15
2026/01/01
