神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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長期熟成和牛！

ドライエイジング70日の長期熟成和牛！ちょっと遅い目のお昼に250gのお味見（＾＾） 6頭も子牛を出産して本来肉は硬くて商品価値の低い経産黒毛和牛ですが 長期熟成により洗練された味に変身し柔らかく上品 …

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神戸牛買付情報

今日は神戸ビーフの共励会でした！ チャンピオンを上回る高値を付けた牛が3頭！(◎_◎;) そのうち雌で綺麗な小豆色の 美味しそうなA5-10の2頭を落札しました(￣^￣)ゞ どちらもチャンピオンを上回 …

冷蔵ケース

冷蔵ケースが！！

こんにちわm(_ _)m お肉をパックで納品している農協の直販所‼️ お盆前から冷蔵ケースの調子が悪く新品と入れ替え！今日は午前中は試運転で本店勤務！午後から北野店に向かいますm(_ _)m 業務用っ …

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熟成神戸牛

熟成神戸牛！ええ具合に枯れてきたぞ～～♪( ´θ｀)ノ 明日くらい試食やな（＾＾） 松茸もたらふくあるし(^ε^)♪

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美味しさへのこだわり

おはモ～～ございますm(_ _)m 寒い日が続きますが皆様、インフルエンザや風邪にはご注意くださいね！ 今年入ったばかりのパートさんにハンバーグの特訓！ まずは1キロづつで愛情を入れる練習から（＾＾） …

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