神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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販売員研修

おはモ～～ございますm(_ _)m 昨日は旭屋研修室（宴会室ともいう（＾＾）で 販売員研修の1日目でした。 講師は神戸セレクションでもお世話になっている「（有）iine」の清水社長！ 厳しいので有名で …

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神戸牛買付情報

15日のセリで落札しました（＾＾） そう言えばこの牛、牧場にいるときから 牛のくせに豚みたいに太ってエサいっぱい食べてました(^.^;) 優良健康牛ですね！！ 熟成の仕上がりは25日を予定しています！

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今年の案山子はお化け？？

何回も紹介している「北浜保育園」の食育現場！ 稲穂が程よく垂れさがってきて間もなく収穫を思わせるその田んぼだが・・・・・・・・・ 久しぶりに配達に出た際今年の案山子に出会いました。 なんと！！！！！！ …

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神戸牛ハンバーグ

おはモ～～ございますm(_ _)m ひと仕事終えての朝ご飯は 神戸牛ハンバーグジャンボ3個（＾＾）ライス2杯！！ あれだけ腹八分目って誓ったのに(≧▽≦) お腹いっぱいで動きが鈍くなりました(^.^; …

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熟成神戸ポーク！

熟成神戸ポーク！左の2本は今日で4週間！ うっすらと白いカビが乗ってきました！豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要！ 牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか 40日と …

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