料理マスターズ認定商品

「料理マスターズ」とは、農林水産省が平成22年度に制定した料理人顕彰制度のことで、正式名称は「農林水産省料理人顕彰制度」です。顕彰された料理人である「料理マスターズ」に認定されると、「料理マスターズブランド」として認定されます。

旭屋は、現在3商品が「料理マスターズブランド」として認定されています。

「料理マスターズブランド認定コンテスト」とは

「食」の専門家である「料理マスターズ」の受賞者の中から、加工食材の逸品をコンテスト形式で審査・評価し「料理マスターズブランド」に認定するものです。
このコンテストを通じて、食材の付加価値化に取り組んでいる生産者が最善の手法を見つけていくための機会を提供し、より豊かな食の実現に向けた後押しをすることが目的です。

農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」とは

農林水産省が制定した料理人顕彰制度で、日本の食材や食文化の普及や発展に貢献した現役の料理人を表彰するものです。

受賞者は、5年以上にわたり次のいずれかの取組を行い、他の模範とするにふさわしい功績のあった方が対象です。
①産地と連携し、産地の形成や農林漁業者の所得向上等地域の活性化や雇用の拡大に貢献
②食品産業と連携し、地域の食材の普及や食文化の発展に貢献
③海外における日本の食文化の普及と食品企業の海外展開に貢献
④①～③までに掲げるもののほか、この顕彰の趣旨に照らしこれらと同等程度の貢献が認められる取組

この制度は、料理人の技術や功績を社会的に評価するとともに、食（消費）と農（生産）をつなぐことで地方の活性化や日本の食文化の継承・発展を目指しています。

より良いものを安心してご購入していただくために、譲れないこだわりがあります。
お客様に満足していただけるものをご提供したい、との思いから安心安全な神戸牛の中から、本当に美味しい個体だけを店主自ら厳選しています。

品質・鮮度・安全性のある商品をご提供するため取り組んでいます。

神戸牛になる仔牛のうちから、店主自らが牧場に足を運び、牛のチェックを行っています。信頼のおける飼育方針や牧場長の人柄、えさの成分や配合など、常に確認しています。

チェック済で出荷された安全安心な神戸牛の中から店主が納得した肉質のものだけを一頭丸ごとセリで落札します。「神戸肉共励会」チャンピオン牛をはじめ、それに準ずる最高の個体だけにこだわって選んでいます。

神戸牛をお買い上げのお客様に「血統証明書」と神戸肉流通推進協議会が発行する証明書「神戸肉之証」のコピーを商品とを一緒にお届けしております。
（ホルモン、お惣菜商品など一部商品を除く）
これは購入していただいたお客様へ当店が扱う商品の安全性を証明するものです。

旭屋のギフト対応について

温度帯による配送方法

旭屋では、常温、冷蔵、冷凍と発送温度区分の異なる商品を取り扱っております。
ご注文時にお客様からのご指定がない場合は、下記の通りで発送致します。

常温・冷凍・冷蔵発送商品を別梱包で発送をご希望の場合は、お手数ですが別々にご注文ください。
また温度帯毎に分けての発送をご希望される場合は、送料が温度帯それぞれの分、かかってまいりますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。

配送タイプ	同梱
同じ温度帯の商品	同じ温度帯にて同梱発送いたします。
+	同梱して冷凍便にてお送りいたします。
+	同梱して冷蔵便にてお送りいたします。
+	同梱して冷凍便にてお送りいたします。
+ +	同梱して冷凍便にてお送りいたします。

上記以外でも、7～9月など暑い時期のお届けに2日以上掛かる地域の場合、商品の品質関係上、冷凍便での発送とさせて頂きます。

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• 配送について