神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

旭屋店主の日常

神戸ビーフの牛刺しで・・

投稿日:2012 年 5 月 23 日

神戸牛

良く働いた自分へのご褒美に神戸ビーフの牛刺しで晩酌 f^_^;)
冷蔵庫から出してまだ2分足らずでこのトロけ具合は極上の証ですね!

それではわさびとお醤油でひとくち!!!

あ~~~しあわせやなぁ~~~~~~~~~~

-旭屋店主の日常

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