神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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神戸ビーフの牛刺しで・・

良く働いた自分へのご褒美に神戸ビーフの牛刺しで晩酌 f^_^;) 冷蔵庫から出してまだ2分足らずでこのトロけ具合は極上の証ですね! それではわさびとお醤油でひとくち!!! あ~~~しあわせやなぁ~~~ …

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熟成神戸ポーク!

熟成神戸ポーク!左の2本は今日で4週間! うっすらと白いカビが乗ってきました!豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要! 牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか 40日と …

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ドライエイジング中の但馬牛

ドライエイジング中の但馬牛の経産牛、熟成4週間目! ええ具合に仕上がっています(^^)明日くらいちょっと味見したろっ(^^)

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夏のおすすめ!

おはモ~~ございますm(_ _)m 毎日暑い日が続きますが皆様体調は大丈夫でしょうか?? 冷たい飲み物ばかりで内臓が弱ってくる時期はやっぱりこれですね!! お刺身は禁止されましたがやはりレバーは夏には …

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神戸牛すき焼き

おはモ~ございますm(_ _)m 昨日は久しぶりのすき焼きでした(^^) 何回食べても神戸ビーフって本当に美味しいですね! そして朝ご飯はやっぱり牛丼! パワーがみなぎってきます( ̄^ ̄)ゞ 今日もよ …