熟成神戸ポーク!左の2本は今日で4週間!
うっすらと白いカビが乗ってきました!豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要!
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです!
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ~~~♪( ´θ`)ノ

熟成神戸ポーク!
投稿日:2013 年 10 月 11 日
執筆者:asahiya
神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日:2013 年 10 月 11 日
熟成神戸ポーク!左の2本は今日で4週間!
うっすらと白いカビが乗ってきました!豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要!
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです!
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ~~~♪( ´θ`)ノ

執筆者:asahiya
関連記事
おはモ~~ございますm(_ _)m ひと仕事終えての朝ご飯は 神戸牛ハンバーグジャンボ3個(^^)ライス2杯!! あれだけ腹八分目って誓ったのに(≧▽≦) お腹いっぱいで動きが鈍くなりました(^.^; …
今年のお中元は値段の高い神戸牛から無くなっていきます。 世の中不景気といいますが 東京地区だけは別世界のようですね! こちらの雌の神戸牛はフィレまでビッシリ霜降! 1頭分入荷の時点でご案内を流したら即 …
【催事】6/20(木)~6/26(水)さっぽろ東急・神戸セレクションに出店!!
今日はお知らせです。 明日から26日まで札幌駅前の東急百貨店にて催事やってます。 旭屋は最高級神戸ビーフで焼いた「ローストビーフ」とハンバーグ! 神戸牛のスジ肉で作った「ぼっかけコロッケ」を販売します …
2026/08/15
神戸牛ステーキの美味しい焼き方【フライパン版】専門店が教えるコツと手順
2026/08/08
神戸牛の雌牛と去勢牛は何が違う?味・食感・特徴を専門店が徹底解説