熟成神戸ポーク!左の2本は今日で4週間!
うっすらと白いカビが乗ってきました!豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要!
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです!
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ~~~♪( ´θ`)ノ

熟成神戸ポーク!
投稿日:2013 年 10 月 11 日
執筆者:asahiya
神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日:2013 年 10 月 11 日
熟成神戸ポーク!左の2本は今日で4週間!
うっすらと白いカビが乗ってきました!豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要!
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです!
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ~~~♪( ´θ`)ノ

執筆者:asahiya
関連記事
おはモ~~ございますm(_ _)m 4月1日のセリで落札した 3歳雌A5-11神戸ビーフはじっくり寝かせて 15日からの販売を予定しております。 美味しいこと間違いなしです(^^) 試食が楽しみです~ …
おはモ~~ございますm(_ _)m 今日のガッツリ朝ご飯は 冷凍していたすき焼きの残りに温泉卵!! 神戸ビーフの肉汁のしみ込んだネギは最高や~~~(^^) 充電完了!! 今日モ~おも~いっきり頑張りま …
おはモ~~ございますm(_ _) 朝一番の焼豚が焼きあがりました(^^) 香ばしい香りに、朝ご飯食べたばっかりやのに お腹がすきます~~~~~ (^.^;) 今日モ~おも~いっきり頑張りましょう( ̄^ …
2026/01/22
2月9日はお肉の日!新春福肉セール開催!(ご注文受付は2月7日まで)
2025/11/19
『バカリズムのちょっとバカりハカってみた』掲載を記念して限定コロッケ期間限定販売!