熟成神戸ポーク！左の2本は今日で4週間！
うっすらと白いカビが乗ってきました！豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要！
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです！
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ～～～♪( ´θ｀)ノ
熟成神戸ポーク！
投稿日：2013 年 10 月 11 日
執筆者：asahiya
関連記事
-
-
胸ボーン！ウエストキュッ‼️お尻プリン！の可愛らしい3歳雌の『つみれ』ちゃん落札しましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 熟成して6月中旬からの販売ですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ お楽しみにお待ちください！！
-
-
おはモ～ございますm(_ _)m 先日、ソーシャルの西の横綱（＾＾） ウエストデータプロの長沼姉さんがご来店くださいました。 長沼さんの講習はとても分かりやすく 私みたいなチンプンカンプンな人間でも …
-
-
お仕事終了！！月曜日はいつも休肝日ですが・・・・ よく働いたのでパス(^_^;) 今日は牛とろのお造りで一杯やります！！ 山葵醤油に生姜とニンニクも！！ スタミナ満点☆(*^o^)乂(^-^*)☆
-
-
ピカ一の3歳雌の神戸牛落札しました（＾＾） トロトロにとける脂としっとりとしたお肉！！ おいしそ～～～(*゜▽゜*) 見てるだけでよだれが出てきます～～！！ 焼いてるとこ想像しただけでよだれが出ます …
-
-
おはモ～～ございますm(_ _)m 朝がめっきり寒くなってきましたね。 皆様お風邪をひきませんようたっぷりの神戸牛で スタミナモリモリで季節の変わり目を乗り切りましょう＼(^o^)／ 神戸ハーバーラン …
- PREV
- 【催事】10/25（金）～大丸京都店・神戸セレクションに出店！！
- NEXT
- 秋祭り
