熟成神戸ポーク！左の2本は今日で4週間！
うっすらと白いカビが乗ってきました！豚肉の熟成肉はこのカビがとても重要！
牛肉と違いもともと持ちの悪い豚肉はこのカビがまわりをガードしてくれるせいか
40日と言う長期熟成に耐えられるんです！
来週木曜日くらいが食べごろかなぁ～～～♪( ´θ｀)ノ
熟成神戸ポーク！
投稿日：2013 年 10 月 11 日
執筆者：asahiya
関連記事
-
-
フランスで有名なお肉屋さん、パリの「イヴ·マリールBourdonnec」のオーナーが フランス映画「ステーキレボリューション」の撮影で 旭屋を訪れたとき「和牛の霜降り肉はフレンチには合わない」とはっき …
-
-
おはようございます（＾＾） 神戸ポークの熟成肉肩ロース3週間目！うっすらとカビが付いてきました（＾＾） ちょっと試食しましたがめっちゃ柔らかくなって美味いです(^o^)/ もうちょっと引っ張ってみます …
-
-
ちょっと遅めのおはモ～～ございますm(_ _)m 朝から「豚足」の注文でボイルしまくってました(^.^;) 居酒屋さんや食堂、 お店でお買い求めになられる方はお肌を気にする女性が多く大人気です！！ コ …
-
-
伊保駅前商店会にて毎年恒例の「もちつき大会」が今年も行われました。 沢山の方が参加してくださり年々人数も増えてきます。 「最近、家でもちつきをしない！」「昔は臼と杵でもち米をふかしてよくもちつきをした …
-
-
販売依頼大変人気の神戸牛手造りハンバーグ「菊華」と神戸牛手造りディナーハンバーグ「菊華」！ 神戸牛100％使用にしてこの低価格！しかもパサつかないようミンチに加えて100g2100円の最高級神戸牛肩ロ …
- PREV
- 【催事】10/25（金）～大丸京都店・神戸セレクションに出店！！
- NEXT
- 秋祭り
神戸牛のご購入はコチラから
-
-
2026/01/22
2月9日はお肉の日！新春福肉セール開催！（ご注文受付は2月7日まで）
-
-
2026/01/15
-
-
2026/01/01
-
-
2025/12/22
-
-
2025/11/19
『バカリズムのちょっとバカりハカってみた』掲載を記念して限定コロッケ期間限定販売！