神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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熟成神戸牛の様子

おはモ~~ございますm(_ _)m 朝ウォーキングを終えて熟成神戸牛3週間目の味見をしました\(^o^)/ もともと柔らかい神戸ビーフの雌ですが 3週間熟成でさらに柔らかくなり 霜降りの脂質はさらに軽 …

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「五つ星ひょうご」に選定された「高砂コロッケ」!

おはモ~ございますm(_ _)m 先日、兵庫県の特産品を選定する「五つ星ひょうご」に選定された「高砂コロッケ」! 高砂のベテラン農家の皆様が丹精込めて育てたジャガイモや 玉葱と兵庫県の名産品「神戸ビー …

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世界有数の経済誌「Forbes (フォーブス)」の取材がきました!

金曜日は世界の有名雑誌「フォーブス」の取材で緊張の1日でした(^_^;) 前日は加西の畜産試験所などで血統についてお勉強されたようです。 本物の神戸ビーフを少しは理解していただいたように思います。 ま …

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秋祭り

今年もありがとう\(^o^)/ さあ!明日も大塩と喧嘩祭りのお客様の予約が入っているので仕込み頑張ります( ̄^ ̄)ゞ

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ふぁーみんフェスタ

昨日は地元高砂の農協主催の「ふぁーみんフェスタ」にお邪魔しています。 地元の農家が作る野菜と加古川産の神戸ビーフで作る 旭屋の「高砂コロッケ」はすでに大行列で1時間待ち(^.^;) 加古川産神戸ビーフ …