神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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加古川催事ラストスパート

28日からの岡山天満屋の催事に向けラストスパート(￣^￣)ゞ 神戸牛ローストビーフと但馬鶏のコンフィー切り売りします！ 昼間ヤマトヤシキ催事なので今晩徹夜で仕上げますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 低温調理で時間 …

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熟成神戸牛2週間目！

熟成神戸牛2週間目！しっとりとしてトロける脂はしっかりしてきました。 切り口の表面は乾燥してますがその奥では熟成が進み、 肉の中にある酵素等の働きで肉の繊維（タンパク質）の ペプチド結合がゆっくりと壊 …

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【メディア】RKB毎日放送「豆ごはん」の取材がきました！！

こんにちモ～！！ 土曜日は午後から福岡の「RKB毎日放送」のゴールデンに 九州エリアで放送の「豆ごはん」という番組が取材に来られました！ 台本にはなが～～～いセリフが・・・ 「無理です」ときっぱり断り …

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話題の「おとうと」見てきました！

関西が誇る今や「男優」となりました「笑福亭鶴瓶」 近年は「落語」を本格的にやり始め、その実力も素晴らしいものがありますが「母べえ」や「ディア・ドクター」に続きこの名演技！！！！！！！！！！！！！ はっ …

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ふぁーみんフェスタ

昨日は地元高砂の農協主催の「ふぁーみんフェスタ」にお邪魔しています。 地元の農家が作る野菜と加古川産の神戸ビーフで作る 旭屋の「高砂コロッケ」はすでに大行列で1時間待ち(^.^;) 加古川産神戸ビーフ …

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