神戸ビーフコロッケ「極み」
- 保存方法
- 冷凍にて保存して下さい
- 消費期限
- 製造より冷凍90日（-18℃以下）
- アレルゲン
- 小麦、卵
- お召し上がり方
- こちらは冷凍にてお届けします。ご自宅で揚げてからお召し上がりください。
- 内容量
- 10個入り（1個あたり 約110ｇ）
- ご注文にあたって
- こちらの商品はご注文が多数のため約58ヵ月待ちとなっております。お支払方法は「代金引換のみ」となりますので、ご注意ください。
神戸牛、もしくは神戸牛を使った商品をお買い上げのお客様には、血統書や購買日などの証明書一式を商品と一緒にお届けしております。
これは購入して頂いたお客様へ、当店が扱う商品の安全性を証明するものとして添付させて頂くサービスです。
旭屋はコロッケのおいしさをここまで進化させました！
旭屋特選神戸ビーフプレミアコロッケ！おいしさの秘密公開！
ジャガイモ畑には神戸牛の牛糞（ぎゅうふん）とおがくずを発酵させた完熟堆肥を使用し、
もみ殻などの独自の配合で土づくりをしています。
他の余分な化学肥料や薬品は使いません。
1か月もするとかわいい芽が出てきます。太陽の光を浴びてどんどん成長します。
この日は娘もついてきて写真を撮れと言われました（＾＾；）
除草剤や防虫剤などの農薬は一切使わないため、雑草もかなり生えます。
今日は雑草取りですね！
農薬を使わないせいかお芋さんの葉っぱの木陰では、カエルが休憩しています。
葉っぱの裏ではてんとう虫が休憩中です。
葉っぱがしおれて来たら収穫のサインです。
川岸牧場のおじいさんは鍬で元気に掘ります。
旭屋ファミリーもお手伝いします
（じゃまとも言います（＾＾；）
時にはネットのお客様も招待して、イモ掘り体験していただきます♪
お手伝いのお礼に、神戸牛極みの串刺し丸焼をご馳走しました。
第1回収穫祭レポート！
収穫されたじゃがいもは、 旭屋に運ばれ、害虫（針がね虫など）につつかれている芋と
無傷のものとに選別され、無傷の芋は店内のジャガイモ専用冷蔵庫で、
約60日追熟をかけ本来男爵イモが持つ甘味を最大限まで引き出します。
害虫がつついた跡があるものは、種イモとして再利用されます。
仕上がった男爵をふかして皮をむいたところです。
左がゴールデン男爵 右がレッドアンデスです。
もともと黄色い芋ですが、追熟をかけたじゃがい芋はサツマイモのように黄色で甘みがあります。
特にレッドアンデスは、濃い黄色で糖度もうまみも最高です。
このすごいジャガイモに負けない強い味の牛肉こそ、
旭屋の目利き店主が牧場から１頭丸ごと買い付ける旭屋特選神戸牛なんです。
最高の神戸牛と、その神戸牛の堆肥で育てた男爵イモ！
旭屋ファミリーや牧場関係者が一体となった、オーケストラが奏でるハーモニー！
それが「神戸ビーフコロッケ 極み」なんです！！
- おいしい！！
- 極みコロッケ、とにかく美味い！の一言でした。同居の義父は普段のコロッケだと1個がいいところですが、軽く2個！！勿論、妻も私も夜中にこっそりたべてしまったほどの美味さ。また注文します。
- 野菜の甘みと肉の旨味がたっぷり。
- コロッケは、サツマイモでも入れたかのような甘さがあり、肉の旨味とこくもあり、大変美味しく頂きました。あの甘さはじゃがいもだけの甘さなのでしょうか？玉葱からの甘味もあるのでしょうか？二種類のじゃがいもの甘さだけであればびっくりです。
- 2年まった甲斐がありました。
- ２年近く待ったかいがありました。 母は今は口からものがなかなか食べられなくなって経口飲料のお世話に なっているのですが、このコロッケは抵抗なく食べてくれました。 とてもおいしいと喜んでいましたのでまたもう少ししたら揚げてサクサクの感じを 伝えてあげたいと思います。
- 又、お願いしたい！
- コロッケ本当に美味しかったです。中身の具もさることながら、 ジャガイモの甘さが際立っていました。 又お願いしたい！
【ご自宅お届け・代金引換限定】ご注文が殺到しています。只今2014年7月お届け予定となります
ジャガイモ畑には、神戸牛の牛糞（ぎゅうふん）とおがくずを発酵させた完熟堆肥を使用。安心、安全の「トレーサビリティー」も万全！
お送りするコロッケに使用いたしました神戸ビーフの証明書、血統書、ジャガイモ畑の土造りに使用しました「堆肥（たいひ）」の原料となる牛糞を採取し、神戸牛が食べていた餌やその成分まで添付されます。
コロッケに使用する「レッドアンデス」は、この畑で有機栽培された真っ赤で中身が黄金色のおいし〜い男爵なんです！この、無農薬栽培の安心野菜と大正創業の旭屋の目利きで選んだ本当においしい
神戸ビーフ（川岸牧場産、3歳雌の処女牛の中でも肉質・脂質のずば抜けてよい最高ランクA5の神戸牛）で 手造りした美味しいコロッケ！最高に美味しいコロッケに仕上がりました。
もちろん「完全無添加」ですので、安心してお召し上がりいただけます。
毎日造りたてを「生」のまま急速冷凍してお送りいたします！
旭屋特選神戸牛には数に限りがあるため、1日200個の限定販売となります。先着順にて発送のため日にち指定はできません。