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プレミア神戸牛の生産者

【第61弾】プレミア神戸牛の生産者

プレミア神戸牛生産者-第61弾-

プレミア神戸牛第61弾スタート!

プレミアファンの皆様、お待たせいたしました!初めての皆様こんにちは!
大人気企画!プレミア神戸牛の第61弾がいよいよスタートいたしました!

この神戸牛は先日の「但馬牛の日」で見事「最優秀脂肪の質賞」に輝きました極上神戸牛です。

プレミア神戸牛生産者-第61弾-

生産者はプレミア神戸牛久々の登場!

兵庫県西脇市黒田庄町「川岸牧場」の川岸裕人さんです。最高級の特撰神戸牛を骨付きでじっくり熟成させてお届けいたします。


プレミア神戸牛生産者-第61弾-
プレミア神戸牛生産者-第61弾-


店長からの感想

最高級A-5ランクの特撰神戸牛!

「脂肪の質賞」は簡単に言うと脂もうま味成分の多さを言います。
このオレイン酸の数値が高いということは脂の融点が低く旨味が多い、つまり食べたら美味しいと感じる成分が数値的に一番多い牛肉ということになります。
全国のブランド牛の中でも但馬牛が群を抜いて高い数値ですがその中でもダントツの一番手です!一度お試しください。


このプレミア神戸牛の詳しい情報

川岸さん 種付年月日 平成18年5月26日
人工授精師 湯本 和秀
生年月日 平成19年3月13日
名前 るみ(雌)
子牛繁殖農家
兵庫県洲本市中川原町市原
湯谷 広
備考 平成19年12月18日
子牛せりにて 川岸牧場へ
飼育農家 兵庫県西脇市黒田庄町前坂
神戸ファーム 川岸裕人
トレーサビリティー 【固体識別番号】0828501215
こちらに上記の番号を入力していただくと確認できます。
http://www.id.nlbc.go.jp/top.html
平成21年10月10日
神戸食肉センターにて名産神戸肉旭屋が落札!
生産者から一言 プレミアファンの皆様、こんにちは。
川岸牧場を、いつもご贔屓にしていただきありがとうございます。
私どもの牧場では「餌」に「飼育」にこだわり、安全で美味しい神戸牛を提供させていただいております。
味には絶対の自信がありますぜひお召し上がりください。
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