牛肉でもっとも美味とされるメスの処女牛の中でも最高級A−5クラスの肉質、脂質がずば抜けてよい神戸牛だけを厳選いたしました。
神戸牛全体の0.1％に満たないほど滅多にでない牛肉ですので品切れの際はご了承ください。
「最上級の味」をお求めの方にお勧めです。

最高級A−5等級のサーロインです。
びっしりと入ったサシは見た目にも美しく食べるのがもったいな〜い！
とろけるサーロインです。

A-4等級のサーロインです。通常A−5等級以外は取り扱いませんが、お客様のリクエストで特別に商品化した人気のアイテムです。
ステーキの王様「サーロイン」、進物用にもっとも人気の高い部位ですが、旭屋のサーロインを見てしまうと、他人様にやるのがもったいない！ぜひご家族で豪華なディナーにどうぞ！
やわらかくてとろーりとろけるおいしさですよ！

最高級A−5等級のヒレ肉です。

それはそれはやわらかくておいしい、食べると天にものぼるほどしあわせになれる牛肉なのです。
万が一無い場合はメールでご連絡させていただきます。

A-4等級のヒレ肉です。通常A−5等級以外は取り扱いませんが、お客様のリクエストで特別に商品化した人気のアイテムです。
牛ヘレは牛肉の中でもっともやわらかい部位です。
1頭からとれるのはわずか6〜8kg、
通常赤身の部位ですが、このクラスになると、細かなサシが入り、加熱するとコクとうまみがいっそうひきたちます。