最高級の霜降りロース肉！

とろける味が売り物！
最高級A−5等級の中でも上のランクのロースです。
1年を通して何頭も出る牛ではないので、希少品です。

特撰肩ロース肉（肩ロース・特選ミスジ）

程良い霜降りは、
「たくさん食べたい！」とか
「脂っこいのは苦手」
と言う方におすすめ！
とはいえ、とろける食感と味は、上の肉にもひけを取りません。

極上霜降り肉（肩ロース・特選もも・バラ）
見事な霜降りの特選肩ロースとあっさりと美味しい特選のもも肉、濃厚なバラを切り合わせしてありますので見た目よりあっさりとしてコクとうまみが引き立つ抜群の神戸牛です。

神戸牛極上ももしゃぶしゃぶ


もも肉の中でもランプと呼ばれる、通常ステーキなどにするやわらか〜い部位です。
贅沢にもスライスしてしまいました。
おはしでつかむときに、そーっとつかんで下さいね！
やわらかすぎてちぎれることもありますよ！
ランプ肉はうしさんの中では、レバーについで、鉄分が多い場所。
赤身で柔らかく、味も良いので貧血気味の方から、ダイエット中の方まですべてOK!です。

神戸牛特撰もも赤身

内ももと呼ばれる、もっとも赤身の多い部位です。
あっさりとした中にも、コクのある味です。
適度なサシがあり、すき焼き、しゃぶしゃぶどちらでもおいしくいただけます。
もっとも変色の早い部位ですので、進物には向きません。