旭屋のこだわりいろいろ〜その1
★卸価格だから安い
 ミート＆デリカ旭屋の神戸ビーフが安いのは、食肉センターのセリで枝肉を買うからなのです。
セリに来ているのは問屋さんがほとんど、食肉問屋を通るほど値段が高くなるのは当たり前！
又、牧場（生産者）の方も来られているので、いろんな話を聞けるのがとてもおもしろいんですよ〜(^.^)
自分の店で売る牛の生産者の顔が見えることは、販売時の安全、安心、そして何よりも、自信につながってくるのです。
　こだわりその2、神戸牛と熟成方法へ