http://www.asahiya-beef.com/blog 旭屋店主の日常日記から読めば得する情報満載 Sun, 07 Mar 2010 08:10:44 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja おひな祭りです！ ケーキを買ってお祝いいたしました。 いちよう嫁さんも年齢制限をこえて参加しました（＾＾） http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/259 久しぶりに川岸牧場の雌がゲットできました。 ２月の13日以来のゲットになります。 2月の牛に輪をかけて良くできています。 試食も完了いたしましたが本当にお勧めです。 3月10日より旭屋本店サイトにて販売開始いたします。 http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/255 今日は娘の「なっちゃん」の誕生日でした。 ちょっと奮発して買った「誕生日ケーキ！」 甘いモノ好きの娘には少し小さかったようですが結構うれしそうに 喜んでくれました。 この後お金を出した私にはおすそわけもなくすべて平らげてしまいました。 去年は少し分けてくれたのにな・・・・ そういえば去年のケーキは同じ値段でも結構大きかったのですがケーキ屋さん変えたら同じ予算で少し小さくなりました。 ちなみに去年の写真 http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/249 神戸牛専門店「旭屋」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？？ はっきり言って節分とは何の関係もない商売です（＾＾） 本当にひまな1日で、お肉をお買い求めになられるお客様が少ないです。 いつのころからか「恵方まき」なるものが出現し「今年の恵方は○○○」 な～～んてそっちむいて巻きずしを丸かぶり！！！！！！！！！ 聞くところによると巻きずしに使われる「海苔」の組合が考え出したのだとか？？ 食肉組合も負けずに何か考えないといけませんね！本当に！ というわけで「我が家」でもまるかぶりがスタートいたしました！！！！！！！！！！！！ 関西地方では沢山の巻きずしがスーパーやコンビニで販売されています。 変な話ですが「魚屋」や「パン屋」さんでも販売しているのを見かけることがあります。 寿司はやっぱり「鮨屋」！「もちはもち屋」という言葉があるとおり、やっぱりお寿司は 「お鮨屋さん」で買うのが一番です！・・・・・・ でも来年あたり「旭屋本店」で肉巻きずしでも 売ってみましょうか（＾＾） http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/242 「神戸牛」・・今やたくさんのネットショップで販売されそんなに珍しい物では 無くなりましたが、たくさん見かける全国の販売店・ネットショップ・・ 今や神戸牛を販売しているお店は星の数ほど・・・と言えば大げさですが本 当にたくさんあります。 その割に毎週セリに出るのはわずか数十頭！みんな本物なのか疑いたく なります（＾＾） 「神戸牛だから美味しい」「A5だからとろけるように美味しい」「メス牛だから 脂がさっぱりしている」なんてすべてがそうかと言うと絶対ウソになります！ 「血統書や神戸牛の証明書が付いているから安心」「生産者の顔が付いて いるから安心」なんてことも決してありません。 私たち旭屋のスタッフは「牧場長の人柄」「飼育方針」「餌の成分とこだわり」 などを熟知した上で並々ならぬ努力を重ねる牧場の牛を選択しています。 旭屋が考える「安全」とは「神戸牛だから安心」だとか「ブランド牛だから安心」 ではなく子牛のころから牧場に通い続け見守りお肉になって販売されるまで 店主の目が行きとどいた神戸牛！ 「ひとくち食べると思わず笑顔がこぼれる魔法の牛肉」こそが旭屋の神戸牛の 理念でありお客様にそれを感じていただけるようスタッフ一同精進しております。 http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/239 関西が誇る今や「男優」となりました「笑福亭鶴瓶」 近年は「落語」を本格的にやり始め、その実力も素晴らしいものがありますが「母べえ」や「ディア・ドクター」に続きこの名演技！！！！！！！！！！！！！ はっきり言ってつるべちゃんの落語より感動いたしました。 吉永小百合との共演も「母べえ」以来となりますが、「ディア・ドクター」で見せた何とも言えない「笑福亭鶴瓶」しか出せない魅力がこの映画にも詰まっていました。 「死」を覚悟した弟のふてくされたようで内心は違う難しい演技はまさしくプロ！ 一見の価値ありの感動する映画でした。 http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/246 地元高砂にある「発電所」 「電源開発」が運営するホームページ「播州コム」さんが当店の取材に来ていただきました。 飛び入り取材であたふたしましたがなんとかお答え出来て良かったです（＾＾） 何せお肉屋さんと言えば冷蔵庫が沢山あって・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 本当に沢山の電気を使うんです！ いまどきの「エコ」太陽電池では、当社の大型冷蔵庫を補うには敷地面積が足りません（＾＾） 何せ駅前のせま～～～～～～～～～い土地にお店を構えておりますので。 なんだかとっても良く紹介していただき、写真もきれいに取っていただいたのでうれしくなりました。 本当に地元の大企業の方に取材に来ていただきうれしかったです。 取材していただいた電源開発「美女軍団」の皆様です！！！！！！ http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/234 旭屋＠嫁の実家は「新潟県南魚沼市」！！！！！！！！ そう、あの日本一のお米と言われる「魚沼産コシヒカリ」の産地でもある。 その中でも「六日町ブランド」は群を抜いて美味しい！ このお米と神戸牛の組み合わせはまさしく「国産最強・・・・」 ・・・・と皆によくうらやましがられますが・・・・・ 里帰りは大変です。 伊丹空港から新潟空港まで家族往復で航空運賃だけで20万円を突破！！！ お年玉や何やらで本当にお金がが入り用のお正月です。 ついた時から大雪！ 子供たちは自分の身長より高く積もった雪で大喜びでした！！ そして大河ドラマ「天地人」でおなじみの「わしはこんなところにきと～はなかった」の名セリフで知られた 「雲洞庵」 実家からすぐ近くにありました。 幼いころ兼続や景勝が勉強した部屋もちゃんと残っていました。 http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/227 伊保駅前商店会にて毎年恒例の「もちつき大会」が今年も行われました。 沢山の方が参加してくださり年々人数も増えてきます。 「最近、家でもちつきをしない！」「昔は臼と杵でもち米をふかしてよくもちつきをしたもんだ」 また、若い人は「もちつきなんてやったことがない」「あんなの機会でつくるんじゃないの？」 などなど・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こんな商店街のお客様の声を反映させて始まったのですが、子供会や地元の自治会、老人会などの 各団体の皆様が、年々参加していただくようになりとっても沢山の人で、」今では恒例行事になりました。 今年は子供たちに喜んでもらおうと、唐揚げやフライドポテトが無料でふるまわれ たこ焼き、高砂名物「にくてん」も出店！ 本当ににぎやかで楽しいひと時となりました。 http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/224 11月29日！名産神戸肉旭屋の主催で「第2回日本の農業を楽しむ収穫祭」が行われました。 天気予報はあまり良くなかったので心配されましたが参加した皆様の日ごろの行いの良いのが功を奏したのか本当にお天気でよかったです。 秋の紅葉真っ盛りの「日本のへそ」に位置します西脇市で楽しい時間が過ごせました。 中腰に慣れていない方は何回も腰を押さえて「いたい・・・いたい・・・」と・・ 農業の大変さを実感されたことでしょう。 最後は皆さんそろって集合写真！！！！！！！！！！ このジャガイモは本店冷蔵庫にて「追熟」を行い、甘みを最大限に引き出してからコロッケに使われます。 もちろん生産者の写真はこの集合ぎゃしんが使われますので参加者の皆様お楽しみに！ http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/219