今や「神戸牛」や「但馬牛」そして「松坂牛」をもしのぐ人気の商品！

20年前に比べると値上がり率はザット4倍！

それがこの幻の「但馬牛ホルモン」！！！！

店長の私がこの業界に入ったときの卸値が1頭分の内臓で18,000円でした！

店頭では今や幻の「ハラミ」や「牛タン」も100g300円程度。それでも焼肉屋さん以外の方は
ほとんど買うことが無い商品でした。

このきれいな小腸も20年前は100g98円でした。
焼肉の人気とともに内臓価格は一気に跳ね上がり焼肉店が増えるとともに上質の「ホルモン」
はまさしく取り合い！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

最近はホルモンに含まれる大量のコラーゲンに目をつけ、世の女性方にも爆発的な人気です！

そういえばホルモン鍋や焼肉した次の日ってほっぺがプルプルしておでこがピカピカ
光ってませんか？？？

え・・・・僕だけ・・・・・・

アメリカに嫁に行ってしまった旭屋＠店主の姉が夏休みに久しぶりに日本に
帰ってきました。

今週末にまた帰ってしまうので、今日はお別れパーティー・・・・・・・・・・・・・・・・
ということで甥っ子がアルバイトをしている「おく田」で送別会をしました。
このお店、とにかくネタが新鮮！味付けは上品で料亭のよう！

とにかく、物の割に値段が安いと良いことづくめ！！！！！！！！！！！！
めっちゃ美味しかったですよ！！！

旭屋店主も久しぶりに外食して本当に美味しい思いをさせていただきました。

アメリカに住む甥っ子二人もどんどん大人になってきて、帰ってくるたびに大きくなって

「俺も歳とるはずやわな～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～」

と思ってしまいます（英語ペラペラやしい・・・あたりまえか（＾＾）

大人気企画の「旭屋のプレミア神戸牛！」マスコミの皆様にもたくさん紹介していただいた効力もあり、今や、たくさんのネットショップがチャンピオン牛をネットで販売する似たような企画を立てていますが何といっても2000年の第1弾スタート時にはチャンピオン神戸牛やプレミア神戸牛なんて言葉すらネットで踊ることはなかった時代！

それどころか「おかねを振り込んだのに商品が来ない」といったネット詐欺が毎日ニュースで流れる頃でした。
バブルもはじけひと段落、昔から何回も購入している神戸牛の入賞牛の中から選りすぐった商品を料亭やステーキハウスに卸すだけではなくネットのお客様に卸値で販売してみよう。と決めてスタートしたのが始まりでした。
チャンピオン神戸牛を販売する企画はたくさんのショップさんが真似をするようになりましたが皆さんが絶対に真似をしない部分が「卸値販売！」というところ！
チャンピオン牛ですから当然通常の購入価格よりも高い仕入れがかかってしまいます。
「チャンピオンでひと儲けしてやろう」と思っているのでしょうが、ネットのお客様を甘く見すぎて
高い値段付けて失敗しているショップも多数見かけます。
「お客様の立場に立って」ことを考えると「チャンピオンだから普通の神戸牛より高く売る」なんて発想はいかがなものでしょうか？それよりも「もし、この神戸牛が普通のセリに出ていて何の賞もなかったらいくらくらいの値打かな？」という考えで価格設定をしていますので圧倒的に安い価格で販売しています。

もちろん利益率は卸値ですので低いですがこれでリピートして行ってもらえれば「卸のお客様が増えた」
感覚でよいのではないでしょうか！

「人生そんなきばってばっかりじゃ長続きしない」という店主ののんきな自論も第60弾まで続いたけっかなのでしょうか？（＾＾）・・・・・・

ということで長くなりましたが60弾のチャンピオンが只今熟成中！
まもなく（11日発送分）より登場いたします！お楽しみに！

加古川市の食肉センターにセリに出かける！！

街道が工事をしていたので久しぶりに裏道を走っていたら何てきれいな
「ハスの花」なんでしょうか！！！！！！！！！！！！！！

あまりの美しさに思わず車を止めてシャッターをきってしまいました！

「レンコン畑」の美しい風景！

アップの写真も撮りました。大きくてどっしりとした本当にきれいな「ハスの花」

どこから撮ってもおひさまに見事に生えるピンク色です。こんな美しい花から

あの熊本名産「からしレンコン」の味が想像しにくいですね（＾＾）

街中ではすっかり見られなくなってしまいましたが、このきれいな
ピンク色の花に35度の灼熱地獄の道中、涼しげで何だか見ているだけで
疲れもとれる！そんなお花でした！