超が着くほど人気で今お取り寄せで最も評判の「花畑牧場」のセットが今日、
ようやく届きました！！！！！！！！！！！！！！

楽しみにしていた「生キャラメル」

楽天サイトなどの「レビュー」では散々なことを書かれていましたが、とても美味しかったです。

「とろける～～～」っていう表現はいかがなものかと思いますが、何せ美味しいです。

家族の中でも全員が「これはうまい！」という意見！

少し残念だったのが「ホエー豚」でした。

良質の豚肉だったのでしょうか？

「豚丼の具」になってしまうとあま～～いタレのせいで豚肉の風味がまったく分からず
市販のタレのような味はまるで「コンビニ弁当」！

コストパフォーマンスからいえば大変残念なお取り寄せでした。

よくお店にお電話でお問い合わせいただくのが
「神戸牛のタンって売ってないの？？？？？？？」という
内容のお電話！

そもそも「神戸牛」「神戸ビーフ」「神戸肉」という称号は但馬牛
の中でもロース芯のサシが一定の基準を満たしたものの枝肉
（骨付きの状態の牛肉）に与えられるもので牛タンやはらみなどを含む
いわいる「内臓肉」にはあてはまらない！

つまり、神戸牛の素牛である「但馬牛のタン」と表示されるわけなのです。

もしも皆様が知る範囲で「神戸牛のタン」なんて表示があればそれはすべて偽物
ということです。

ちなみに現在当店で販売している但馬牛タン6本のうち以下の写真の4本が
後の格付けで「神戸牛」と認定された・・・つまり「神戸牛になったタン」

とでもいうべきでしょうか ???

高価な「神戸牛になったタン」や但馬牛の内臓肉は希少品でもありあっという
間に流通してしまうため神戸牛になった頃にはすでに売れてしまった後・・・・

というのが現状です。

もし、在庫がある時は販売していますので一度「ポチッ」とクリックしてみてください。

じっくり熟成された「プレミア神戸牛フィレ」がいよいよ本日より発送開始となりました。

なんて恐ろしいフィレなんでしょうか！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

こんな「サシ」が入ったヒレ肉を見るのは久しぶりです。ちょっと味見したかったのですが
何分予約が使えております関係上、久しぶりのヒレの味見はできませんでした。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・残念！！

夏場、特にお中元の時期には人気の神戸牛フィレ！常時在庫は4頭分ほどございますが
プレミア神戸牛は当然1頭だけ！！！

やはりA5のBMS12の最高ランクのフィレは違いますねェ～～～～～～～

脂が苦手な方にはお勧めできません！

このところお中元の発送でご注文がたくさん入る中、不景気とは言えプレミア神戸牛だけは
熱狂的な「プレミアファン」の皆様に支えられていつも完売してしまう大人気企画となりました。

1982年頃から「チャンピオン神戸牛」を「プレミア神戸牛」と名付けて店頭販売を開始！
2000年にはインターネット店を立ち上げネット店舗での「プレミア神戸牛第１弾」を2001年に
スタート！いきなりの大人気でマスコミからも注目されました。

今ではこの企画を他のネットショップでも真似するところがいっぱい出てきて「神戸牛共励会」
の入賞牛の価格をつりあげている一つの要因となっています。

さて、そんなプレミア神戸牛の中でもカットしていて思わず食べてしまったこのロース！！！

しゃぶしゃぶにて試食いたしましたが、まさしく「お口でとろける」食感のとても美味しい
お肉でした。
はっきりいってゴマダレが負けてしまうほどうまみも最高です！

今日は配達のパートさんがお休みだったので久しぶりに朝の空気を
味わいに配達に山方面に出かけました！！

今年もここの保育園！食育やってました！

どうですか！かわいい看板が今年もできましたね～～～～

自分たちが田植えをして、自分たちが管理して、自分たちで収穫する！！！！！

こういった作業が「食べ物を始末に扱ったらもったいない！」という心を育てて行ってくれるのでしょう！！

どこかのコンビニみたいに「時間がたったお弁当は捨ててしまえ！！！」な～～んて言っている
経営陣の幹部にもこんな教育が必要なんじゃないですか？？？？？？？

稲穂が垂れてくる頃には去年みたいにちょっと不気味な案山子も見れるのでしょうか？
楽しみです。

ちなみに去年のレポートはこちら

いよいよプール開きですね！

個々高砂にも小さいながら「高砂市民プール」なるものがあり
私も子供を連れて年に何回か足を運びます。

日曜日はいつもこの時間だと結構人がいるのですが平日は
朝早い時間帯だと誰もいません。

え・・・・・・・・・「おまえは何やってるんだって？？？？？？？？」

この写真とっている後ろの保育園にお肉を配達しているので毎日
のようにこの風景を見ています。

「お父さん、早くプール連れてって」とそのうちいやでも夏休みに
入ったら言われます（＾＾）
そういえば今年は「新型インフルエンザ」で長い間休校していた関係で
2学期が1週間早く始まるそうですよ！！！！！！！

親は「ばんざ～～い」子供は「がっくり」ですね！

今年も始まりましたお中元！不景気不景気という割にはなぜだか一番高い
「神戸牛フィレステーキ」から売れていくという不思議な現象！！!!!!!!!!!!
そういえばこの時期「頑張った自分へのお中元」としてステーキを頼まれる方が
去年までは結構ありましたが、今年はまだありません。

「子供が夏休みに入ったら・・・・・」とか「お盆のお休み機関にゆっくりといただきたい」
などのご事情もあるかとお思いますが、夏バテしないよう、どうぞご自分にも最高の
贈り物として「神戸牛」を選んでみては・・・・・・

ちなみにこの美味しそうな神戸牛は「フィレ」！

ちょっとおねだんは張りますが何せナイフが要らない！！！お箸でスッと切れてしまう

驚きの柔らかさと素晴らしい味です！！！

プレミア神戸牛の第59弾が只今熟成中です。

またまたチャンピオン神戸牛が登場いたします。あ１１

早速熟成の進み具合を見るため少しロースの背脂を削って炒めて見ました。

もうちょっとというところでしょうか！

それにしても・・・・・・・・・・・・・・・うまい！！！！

思わずロースの肉のところも削って生のまま生醤油でパクリ！！！

しあわせ～～～・肉屋になってよかった～～～・・なんて思う瞬間です。

この神戸牛！！こちらのチャンピオン専門サイトから間もなく販売が

始まります！

とても美味しい店長一押しの逸品！・・・・・です。

お中元などの進物用にはこの神戸牛が、先日の神戸肉共励会にて最優秀賞（チャンピオン）に輝いた肉である証明書が添付されます。