大河ドラマの大ファンの旭屋店主！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
今年のお正月には昨年の大河ドラマ「天地人」でおなじみの「わしはこんなところにきと～はなかった」の名セリフで知られた
「雲洞庵」
に行ってきました。
http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/227

そして今年は「龍馬伝」ということで高知に行ってきました。

弊社のウェブ担当の派遣会社の「高知支社」の方に案内していただき１泊の旅行にもかかわらずたくさんの観光地を要領よく短時間で回ることが出来ました。本当に感謝感謝です。

それにしても福山人気ともいうべきでしょうか！お若い方からご年配の方まで観光地はすでにごった煮状態と梅雨明けのカンカン照りでえらいことでした。

皆様！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

神戸ポークってご存知でしょうか？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

兵庫県が誇るのは神戸ビーフだけではございません！！！！！！！！！！！！

ナントこちらの神戸ポークも兵庫県の認定ブランド！！

しかも弊社で扱うのは肉質が柔らかくキメの細かい「雌豚」の「上」「極上」の上から2ランクのみというこだわりです。子ブタの繁殖から出荷までを一つの牧場で行うため履歴がしっかりしていますし、意外と綺麗好きで菌に弱い豚ちゃんにとって移動が無いことはストレスを受けにくく安定した肉質を保てます。

しかもここの豚ちゃんはとってもいい餌と水で育ったお嬢様なんですよ。
http://www.takao-bokujo.co.jp
こちらは大人気のやきぶた！
http://www.asahiya-beef.com/yakibuta.html
一度お試しください。

いつもセリで高値を付ける「川岸牧場」の雌の神戸牛をまたまた落札いたしました。

今回も油や肉質については言うことがございません。
もちろん試食済みですので安心してお召し上がりください。

間もなく本店サイト
http://www.asahiya-beef.comにて販売いたします。

神戸牛は何回か食べたことはあるけれど雌牛か去勢かはよく分からなかった方も
いままで神戸牛を食べたことがない方も、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ぜひ一度「川岸牧場」の神戸牛を召し上がってみてください。

きっと「神戸牛って・・・・・・・・・・・・・こんなに柔らかくっておいしかったのか」

と思うこと間違いなし！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

今日は娘の「なっちゃん」の誕生日でした。

ちょっと奮発して買った「誕生日ケーキ！」

甘いモノ好きの娘には少し小さかったようですが結構うれしそうに
喜んでくれました。

この後お金を出した私にはおすそわけもなくすべて平らげてしまいました。

去年は少し分けてくれたのにな・・・・

そういえば去年のケーキは同じ値段でも結構大きかったのですがケーキ屋さん変えたら同じ予算で少し小さくなりました。
ちなみに去年の写真

地元高砂にある「発電所」

「電源開発」が運営するホームページ「播州コム」さんが当店の取材に来ていただきました。

飛び入り取材であたふたしましたがなんとかお答え出来て良かったです（＾＾）

何せお肉屋さんと言えば冷蔵庫が沢山あって・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本当に沢山の電気を使うんです！

いまどきの「エコ」太陽電池では、当社の大型冷蔵庫を補うには敷地面積が足りません（＾＾）

何せ駅前のせま～～～～～～～～～い土地にお店を構えておりますので。

なんだかとっても良く紹介していただき、写真もきれいに取っていただいたのでうれしくなりました。

本当に地元の大企業の方に取材に来ていただきうれしかったです。

取材していただいた電源開発「美女軍団」の皆様です！！！！！！

「ぎりぎりです！！！！！！！！！！！！！」

熟成期間と旨味を追求するならこの購入が最終日です。じっくり2週間枝肉熟成をかけてクリスマス以降に登場してきます。

3歳メスの最高級神戸ビーフです。共励会は審査基準が「霜降りの度合い」となっているためサシノ入りにくいメス牛が入賞することは本当に少ないのですがさすが「川岸牧場」今や、メス牛の神戸牛を飼わせると「名人」と言わざるを得ない牧場です。

この味をぜひお楽しみください。

11月20日の「神戸牛枝肉共励会」！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

川岸牧場産の3歳メスの神戸牛！最高ランクA5で優秀賞でした。

肉質や脂も文句なしの逸品！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
かなりの高額になるとは予想していましたが、セリでは最優秀賞（チャンピオン）をキロ当たり300円を超えるぶっちぎりの最高落札価格にてセリ落としました。

本当にメスの神戸牛は希少価値が高く、すごい値段になってしまいます。

見かけよりもまず食べてもらえばその価値はわかっていただけるはず・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
じっくり熟成をかけて12月よりプレミア神戸牛専門サイトにて販売予定！

アメリカに嫁に行ってしまった旭屋＠店主の姉が夏休みに久しぶりに日本に
帰ってきました。

今週末にまた帰ってしまうので、今日はお別れパーティー・・・・・・・・・・・・・・・・
ということで甥っ子がアルバイトをしている「おく田」で送別会をしました。
このお店、とにかくネタが新鮮！味付けは上品で料亭のよう！

とにかく、物の割に値段が安いと良いことづくめ！！！！！！！！！！！！
めっちゃ美味しかったですよ！！！

旭屋店主も久しぶりに外食して本当に美味しい思いをさせていただきました。

アメリカに住む甥っ子二人もどんどん大人になってきて、帰ってくるたびに大きくなって

「俺も歳とるはずやわな～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～」

と思ってしまいます（英語ペラペラやしい・・・あたりまえか（＾＾）

このところお中元の発送でご注文がたくさん入る中、不景気とは言えプレミア神戸牛だけは
熱狂的な「プレミアファン」の皆様に支えられていつも完売してしまう大人気企画となりました。

1982年頃から「チャンピオン神戸牛」を「プレミア神戸牛」と名付けて店頭販売を開始！
2000年にはインターネット店を立ち上げネット店舗での「プレミア神戸牛第１弾」を2001年に
スタート！いきなりの大人気でマスコミからも注目されました。

今ではこの企画を他のネットショップでも真似するところがいっぱい出てきて「神戸牛共励会」
の入賞牛の価格をつりあげている一つの要因となっています。

さて、そんなプレミア神戸牛の中でもカットしていて思わず食べてしまったこのロース！！！

しゃぶしゃぶにて試食いたしましたが、まさしく「お口でとろける」食感のとても美味しい
お肉でした。
はっきりいってゴマダレが負けてしまうほどうまみも最高です！

プレミア神戸牛の第59弾が只今熟成中です。

またまたチャンピオン神戸牛が登場いたします。あ１１

早速熟成の進み具合を見るため少しロースの背脂を削って炒めて見ました。

もうちょっとというところでしょうか！

それにしても・・・・・・・・・・・・・・・うまい！！！！

思わずロースの肉のところも削って生のまま生醤油でパクリ！！！

しあわせ～～～・肉屋になってよかった～～～・・なんて思う瞬間です。

この神戸牛！！こちらのチャンピオン専門サイトから間もなく販売が

始まります！

とても美味しい店長一押しの逸品！・・・・・です。

お中元などの進物用にはこの神戸牛が、先日の神戸肉共励会にて最優秀賞（チャンピオン）に輝いた肉である証明書が添付されます。