この雌の神戸牛本間にうまそう！！！！！！！！

A5ランクの3歳雌の処女牛。肉質のキメの細かいこと。脂が本当にとろとろでめちゃくちゃ美味しそうでしょ？？？

只今熟成庫にてじっくりと熟成中！3月9日より本店サイト（ http://www.asahiya-beef.com/ ）にて販売予定です。

2日から毎年恒例、嫁さんの実家に里帰りしました。

新潟県の六日町はとてもお米が美味しいところです。それよりも何よりもお家の窓から見える「越後三山」の一つ「八海山」はお酒でも超有名！このほか「久保田」など近くには有名な酒蔵が沢山あります。

寒いのは苦手なのですが、お正月はもうすっかり慣れました。

家の周りに雪がいっぱいだと「お酒」がとても美味しく感じるので本当に幸せです。

皆様、明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて昨年12月はネットと店舗ともども大変にぎわいましたことまずもって皆様に厚くお礼申しあげます。
昨年より2割以上売り上げも伸びまして本当にうれしく思います。

逆に、最高級3歳雌のA5ランクの神戸牛の仕入れにこだわりすぎて強行的なセリでの買い付けで売価を値上げしなかった為、結果的に少し赤字になってしまったことは社長として反省反省です。

その分お客様からは喜びのメールがたくさん届き読んでいるだけで思わず微笑んでしまう内容がとても感動的です。

昨年から店舗にお越しくださるお客様に少しでも気持ちよくお買い物をしていただき喜んで帰っていただこうと大手デパートの社員教育の先生をお願いして「接客講習」を社員教育の一環として始めました。

こちらは10月末の講習後、お客様のお勧めするすき焼き用の価格帯別の味見とお勧め用途の勉強。そして篠山の木村牧場にお願いして購入いたしました最高級丹波篠山産「松茸」と一緒にすき焼き試食会を行いました。

春菊やネギも絶品だったのに皆様神戸牛と松茸だけを味見してました（＾＾）

大河ドラマの大ファンの旭屋店主！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
今年のお正月には昨年の大河ドラマ「天地人」でおなじみの「わしはこんなところにきと～はなかった」の名セリフで知られた
「雲洞庵」
に行ってきました。
http://www.asahiya-beef.com/blog/archives/227

そして今年は「龍馬伝」ということで高知に行ってきました。

弊社のウェブ担当の派遣会社の「高知支社」の方に案内していただき１泊の旅行にもかかわらずたくさんの観光地を要領よく短時間で回ることが出来ました。本当に感謝感謝です。

それにしても福山人気ともいうべきでしょうか！お若い方からご年配の方まで観光地はすでにごった煮状態と梅雨明けのカンカン照りでえらいことでした。

おひな祭りです！

ケーキを買ってお祝いいたしました。

いちよう嫁さんも年齢制限をこえて参加しました（＾＾）

今日は娘の「なっちゃん」の誕生日でした。

ちょっと奮発して買った「誕生日ケーキ！」

甘いモノ好きの娘には少し小さかったようですが結構うれしそうに
喜んでくれました。

この後お金を出した私にはおすそわけもなくすべて平らげてしまいました。

去年は少し分けてくれたのにな・・・・

そういえば去年のケーキは同じ値段でも結構大きかったのですがケーキ屋さん変えたら同じ予算で少し小さくなりました。
ちなみに去年の写真

神戸牛専門店「旭屋」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？？

はっきり言って節分とは何の関係もない商売です（＾＾）

本当にひまな1日で、お肉をお買い求めになられるお客様が少ないです。

いつのころからか「恵方まき」なるものが出現し「今年の恵方は○○○」

な～～んてそっちむいて巻きずしを丸かぶり！！！！！！！！！

聞くところによると巻きずしに使われる「海苔」の組合が考え出したのだとか？？

食肉組合も負けずに何か考えないといけませんね！本当に！

というわけで「我が家」でもまるかぶりがスタートいたしました！！！！！！！！！！！！

関西地方では沢山の巻きずしがスーパーやコンビニで販売されています。

変な話ですが「魚屋」や「パン屋」さんでも販売しているのを見かけることがあります。

寿司はやっぱり「鮨屋」！「もちはもち屋」という言葉があるとおり、やっぱりお寿司は
「お鮨屋さん」で買うのが一番です！・・・・・・

でも来年あたり「旭屋本店」で肉巻きずしでも
売ってみましょうか（＾＾）

関西が誇る今や「男優」となりました「笑福亭鶴瓶」
近年は「落語」を本格的にやり始め、その実力も素晴らしいものがありますが「母べえ」や「ディア・ドクター」に続きこの名演技！！！！！！！！！！！！！

はっきり言ってつるべちゃんの落語より感動いたしました。

吉永小百合との共演も「母べえ」以来となりますが、「ディア・ドクター」で見せた何とも言えない「笑福亭鶴瓶」しか出せない魅力がこの映画にも詰まっていました。

「死」を覚悟した弟のふてくされたようで内心は違う難しい演技はまさしくプロ！

一見の価値ありの感動する映画でした。

地元高砂にある「発電所」

「電源開発」が運営するホームページ「播州コム」さんが当店の取材に来ていただきました。

飛び入り取材であたふたしましたがなんとかお答え出来て良かったです（＾＾）

何せお肉屋さんと言えば冷蔵庫が沢山あって・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本当に沢山の電気を使うんです！

いまどきの「エコ」太陽電池では、当社の大型冷蔵庫を補うには敷地面積が足りません（＾＾）

何せ駅前のせま～～～～～～～～～い土地にお店を構えておりますので。

なんだかとっても良く紹介していただき、写真もきれいに取っていただいたのでうれしくなりました。

本当に地元の大企業の方に取材に来ていただきうれしかったです。

取材していただいた電源開発「美女軍団」の皆様です！！！！！！

旭屋＠嫁の実家は「新潟県南魚沼市」！！！！！！！！

そう、あの日本一のお米と言われる「魚沼産コシヒカリ」の産地でもある。

その中でも「六日町ブランド」は群を抜いて美味しい！

このお米と神戸牛の組み合わせはまさしく「国産最強・・・・」

・・・・と皆によくうらやましがられますが・・・・・

里帰りは大変です。

伊丹空港から新潟空港まで家族往復で航空運賃だけで20万円を突破！！！

お年玉や何やらで本当にお金がが入り用のお正月です。

ついた時から大雪！

子供たちは自分の身長より高く積もった雪で大喜びでした！！

そして大河ドラマ「天地人」でおなじみの「わしはこんなところにきと～はなかった」の名セリフで知られた
「雲洞庵」

実家からすぐ近くにありました。

幼いころ兼続や景勝が勉強した部屋もちゃんと残っていました。