こんにちわ！旭屋スタッフです。

毎日毎日寒いですね(((=_=)))
現在、事務所はヒーターが壊れてしまい…コートを羽織って仕事しています・・・orz
手がかじかんでキーボードが打てません（；Д；）

さて、弊社のプレミアコロッケが神戸セレクションに認定された事は、前回のブログでお伝えした通りです。
その神戸セレクションのイベントが、本日からヤマトヤシキ姫路店にて開催されました。

催事の場所・内容についてはこちらをご覧ください。
⇒http://www.yamatoyashiki.co.jp/11_02kobes/top.htm

神戸を代表するおいし～い食べ物からファッションまで、楽天ランキングで１位入賞された店舗様もございますので
是非、お近くにお寄りの際には足をお運びください♪

旭屋では

５０日以上待ち
「神戸ビーフプレミアコロッケ」
と
ネットでは販売していない
「神戸牛ぼっかけコロッケ（105円）」
神戸ビーフのスジ肉がたっぷり入ったとってもお得なコロッケ

の商品を販売いたします。

是非是非お寄りくださいね★

開催期間：２月２日～７日
※最終日は３時まで
場所：ヤマトヤシキ姫路店７階催会場

こんにちわ！旭屋スタッフです。
今年も残すところあとわずか！
皆さま、2011年の準備は整いましたか？

現在、販売予測をはるかに上回る沢山のご注文をいただきまして、年内発送の受け付けを12月26日で締め切らせていただきました。
ありがとうございます！

次回出荷可能が　2011年1月7日(金)　からとなります
12月27日以降のお買い求めにつきましては、年内発送を承ることができませんのでご了承ください。

また、休業中の1月1日～5日分のご注文に関しては、7日以降から順次発送対応いたしますのでよろしくお願い致します。
（配達指定は8日以降からお承ります。）

本年はご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
来年も変わらぬお引き立てを頂きますよう、お願い申し上げます。

こんにちわ！旭屋スタッフです

収穫祭時にご協力をお願いしました「国境なき医師団」に対し、皆様方から多くのご寄付を頂戴しましたことに深く感謝いたします。

今年は、32820円　集まりました。

本日寄付致しましたのでご報告させていただきます。

皆さまご協力ありがとうございました！

11月最初のプレミア神戸牛は3歳雌牛の優秀賞！

少し小さめの神戸牛でしたがサシがきっちりと詰まっていてとても美味しそうな仕上がりです。

11月1日より神戸牛.comにて販売いたします。

プレミアファンの皆様！お待たせいたしました！！！

プレミア神戸牛第66弾がスタートいたしました。

本間にうまそうなお肉ですよねェ～～～～～。

ただいまじっくりと熟成をかけております。このような肉質と枝肉から見取った感じで、直感的に独自の判断で熟成期間を見分けております。これも代々伝わる「なんとなく」というべきか「こんな感じの肉はこれくらい寝かした方がうまい」なんて言うのは口では説明しにくいのですが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まぁ～～、今、お肉屋さんでもこんな1頭仕入れで熟成しているところって珍しいですからひょっとしたら好き嫌いがあるかもです。よろしかったらお買い上げをお願いしますこちらのお肉は神戸牛.comにて発売いたします。

今のところ「楽天サイト」だけで販売しております牛丼！！！
受注生産で出来た手を真空パックアンド急速冷凍で発送いたします。

こちらの牛丼！使用するのはA5ランクの神戸牛の中でも牛丼に最も適した
「マエバラ」関西地方では「ブリスケ」と呼ばれる部位ですが、かなり味が濃いことで知られる部位でもあります。

こちらのブリスケを薄くスライスしてからお鍋でこんがりと焼きます。
最初に焼いておくことで肉の旨味が逃げるのを防ぎます。

カツオだしとみりん、醤油と赤ワイン、調味料を投入！もともと柔らかい神戸牛なので煮込み時間は味がなじむ程度でオッケー！！！！！

そして淡路島産の玉葱の厚切りを投入！！！！！！

味をととのえて完成です。
リクエストがあれば本店サイトでも販売を検討いたしますが、何せ本店にアップしてしまうと売れる数が半端ではないのでただいま考慮しています。

父の日件お誕生日で御家族でのご依頼がございました「旭屋の店長お任せプレミアム神戸牛ギフトセット」！

アンケートを書いていただき、先様のご家族構成やご注文者様との間柄、その他、出来る限りの情報を答えていただき、店長がお勧めする商品をギフトにしてしまうちょっとお得なセットです。
https://www.asahiya-beef.com/gift-enquete.html

こちらは60歳代が3人、20代がお二人のご家庭への2万円のギフトセットです。

かなり豪華でお得！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

きっと喜ばれますよ！

昨日の「神戸牛枝肉共励会」に手購入いたしました「川岸牧場」産の雌の神戸牛です。
肉質が素晴らしく脂が本当に美味しそうでした。！！！！！！！！！！！

霜降りがもっとたくさん入った去勢牛の神戸ビーフもたくさんあった中、少しおとなし目の詩も振りながら、その神戸牛の仕上がりの良さと素晴らしい肉質が審査員の目を引き「優秀賞」
となりました。！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

本当に美味しそうです！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

これからじっくり熟成をかけて登場いたします。

お楽しみに！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

11月24日に「神戸市場」の食肉センターで開かれました枝肉共励会」！
当店が販売するメスの神戸牛が少ない中、１頭だけ肉質の素晴らしい神戸牛を発見！

審査の結果「優良賞」になっていました。

少しだけ脂をなめてみましたが最高に甘くおいしかったです！！！！！！！！！！！！

数少ないメスの神戸牛A5ランクということもあり価格はものすごいことになりましたが
とても楽しみな１頭です。

神戸牛旭屋本店サイトにて12月15日より販売予定です。

お楽しみに！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

本日は農協さんが主宰の共励会でした。最優秀賞のチャンピオンは香川県の
「讃岐牛」に持っていかれました。

きれいな、ピンク色の牛肉でしたがなんだか不自然な色であまり美味しそうでなかったので・・

それに兵庫県産ではないので・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんな中、綺麗なあずき色をした本当においしそうな神戸牛を見つけました。

兵庫県篠山市、木村さんの最高級A5等級の脂がトロ～～～っとした良い肉質の神戸牛です。

今日はこれ決まり！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

17日発送分より、神戸牛旭屋本店サイトにて販売開始いたします。